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I fiocchi d’avena sono prodotti alimentari integrali poiché, eliminando unicamente la pellicina esterna, i chicchi di avena restano intatti, e contengono quindi tutte le componenti del cereale. L’avena è il cereale più ricco di proteine, grassi, vitamina B1, calcio, fosforo e ferro. I carboidrati sono gli elementi nutritivi più abbondanti dell’avena, si assimilano facilmente e vengono assorbiti lentamente, essendo quindi una fonte di energia di lunga durata. Contengono sia fibra solubile che fibra insolubile, che rivestono, rispettivamente, due funzioni molto importanti: una riduce la velocità di assorbimento dei carboidrati; l’altra diminuisce il livello di colesterolo grazie al fatto che cattura ed allontana gli acidi biliari e il colesterolo dall’intestino. Rispetto al resto dei cereali, l’avena si distingue per il suo maggiore contenuto di proteine e di grassi, concretamente di grassi insaturi tra cui soprattutto il linoleico. La predominanza dei grassi insaturi regola la sintesi del colesterolo. L’avena è anche una fonte importante di minerali: manganese, fosforo (necessario per l’attività cerebrale) calcio, magnesio, ferro, zinco e zolfo (utile per risolvere problemi alla pelle e fragilità delle unghie). Apporta anche vitamine B1, B2 e B3 e vitamina E. Si tratta, dunque, di un potente integratore di minerali e di un ricostituente, aspetti che lo rendono un alimento idoneo per bambini in età dello sviluppo e per persone che realizzano una notevole attività muscolare o intellettuale.

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Il latte di avena con calcio Calciavena è un tipo di bevanda particolare per il suo sapore e il suo aroma, perfetta sia in cucina che a merenda o a colazione, da sola o insieme a caffè, tè o a cacao. È vegetale al 100%, elaborata senza additivi alimentari e senza zuccheri aggiuntivi, ed è sostituibile al latte vaccino praticamente in qualsiasi ricetta. È arricchita con calcio e betaglucani, un tipo di fibra solubile. Essendo una bevanda vegetale non contiene né colesterolo né lattosio, e apporta solo 45 kcal/100 ml.

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Vasetti di avena con marmellata e cannella

AUTORE: Santiveri 22 ottobre 2020
2 DIFFICOLTÀ 10'

Il sapore neutro e delicato dell’avena si sposa bene quasi con qualsiasi ingrediente, perfino con spezie aromatiche come la cannella.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Metti a scaldare il Latte di avena Calciavena, quando avrà raggiunto il bollore aggiungi i Fiocchi d’avena bio Santiveri e la cannella in polvere. Lascia cuocere per 1 o 2 minuti mescolando continuamente. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.

2. Versa questo composto in due vasetti e aggiungi in ognuno di essi una generosa cucchiaiata di Marmellata di pesche Santiveri. In cima, distribuisci i cubetti di frutta. 

Ogni porzione apporta: 270 calorie, 4 gr di proteine, 55 gr di carboidrati, 7 gr di grassi e 6 gr di fibre. 

Una ricetta di lunga durata: per semplificarti l’organizzazione delle giornate, se vuoi, puoi preparare dosi maggiori di avena (per 2 o 3 giorni) e conservarla in frigorifero, così risparmierai tempo nella preparazione dei tuoi vasetti di avena. 

Trova il punto vendita più vicino a casa tua: i nostri esperti potranno informarti sulle proprietà e i benefici dei nostri alimenti. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 bicchiere di bebida de avena Calciavena
  • 8 cucchiai di copos de avena bio Santiveri
  • ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di Marmellata di pesche Santiveri
  • 1 tazzza di frutta fresca tagliata a cubetti