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sin gluten

La farina di mais contiene buone quantità di carboidrati, fibre, vitamina E ed A, e minerali come magnesio, fosforo, ferro, selenio e zinco. Non contiene glutine e quindi si usa come farina di uso secondario per la preparazione di dolci, perché ne potenzia il sapore e la morbidezza.

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Torta senza glutine e senza lattosio

Torta senza glutine AUTORE: Santiveri 7 maggio 2021
6 DIFFICOLTÀ 00.60'

Hai voglia di una torta soffice e gustosa da combinare con quel che più ti piace? Ecco quella che fa per te: torta di mais, senza glutine e talmente buona da leccarsi i baffi.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Preriscalda il forno a 180°. Ungi uno stampo per torte con un po’ di olio di semi.

2.     In un recipiente ampio sbatti le uova, poi aggiungi lo Zucchero di canna integrale Santiveri e monta fino ad ottenere un composto spumoso con il doppio del volume e un bel color crema chiaro.

3.     Aggiungi lo yogurt vegano, l’olio e la cannella. Mescola ancora per far ben amalgamare il tutto.

4.     Aggiungi anche la Farina di mais bio Santiveri e il lievito spolverandoli con un colino sull’impasto e mescolandoli delicatamente con una spatola di silicone. In questo modo l’impasto non perderà la spumosità ottenuta.

5.     Versa l’impasto nello stampo e lascia cuocere in forno per 30-40 minuti. Quando introducendo uno stecchino nella torta ne uscirà asciutto vorrà dire che il dolce è pronto. 

Ogni porzione apporta: 580 calorie, 8 gr di proteine, 71 gr di carboidrati, 30 gr di grassi e 3 gr di fibre. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 3 uova
  • 125 gr di yogurt vegano
  • 150 ml di olio di girasole
  • 250 gr di zucchero di canna integrale Santiveri
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 240 gr di farina di mais bio Santiveri
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere