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Lo zucchero di canna integrale conserva tutte le vitamine e i minerali della canna da zucchero, poiché non subisce nessun tipo di raffinamento. La differenza tra lo zucchero di canna e il più comune zucchero bianco raffinato consiste proprio nel processo di raffinamento a cui è sottoposto il succo ricavato dalla canna da zucchero o dalla barbabietola per ottenere il saccarosio. Infatti, mentre lo zucchero bianco è sottoposto a un processo di purificazione che ne elimina le impurità, lo zucchero di canna integrale proviene direttamente dal succo della canna da zucchero. È per questo motivo che conserva sia le sue proprietà minerali che un sapore più naturale.

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Scones alla zucca

Scones alla zucca AUTORE: Santiveri 27 novembre 2019
4 DIFFICOLTÀ 00:60'

Gli scones sono molto facili da preparare e si possono fare dolci o salati.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Dividi la margarina vegana Naturlì a cubetti e lasciala in frigorifero: perché gli scones vengano bene è necessario che la margarina sia ben fredda. Preriscalda il forno a 180°.

2.     In una ciotola capiente unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e lo zucchero. Aggiungi la margarina e mescola con una forchetta, sminuzzandola fino a che avrà raggiunto la grandezza di un pisello. Se vedi che la margarina si liquefa, rimettila in frigo.

3.     Sbatti l’uovo e aggiungilo all’impasto insieme alla panna di riso Rice cuisine bio Provamel, i semi e la zucca grattugiata. Amalgama tutti gli ingredienti aiutandoti con una spatola di silicone. Forma delle palline di impasto di 100-150 grammi e lasciale riposare in frigo per 15 minuti.

4.     Togli le palline dal frigo, mettile su una teglia da forno e falle cuocere nel forno preriscaldato per 5-10 minuti. Sforna e lascia raffreddare su una gratella.

Una curiosità

Pur essendo originari della Scozia, gli scones sono diventati una ricetta tipica della cucina inglese. Sono una sorta di panini elaborati secondo la tradizione con farina e strutto, possono essere dolci o salati, e si servono come accompagnamento per altri alimenti, come marmellata o formaggio. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 4 cucchiai di margarina vegana Naturlì
  • 2 tazze di farina integrale bio Santiveri
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale Santiveri
  • ½ tazza di semi di zucca
  • 1 tazza di zucca grattugiata
  • ½ tazza di panna di riso Rice cuisine bio Provamel
  • 1 uovo