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Ovo-latteo-vegetariana

I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

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Potage di ceci

Potage di ceci AUTORE: Santiveri 17 febbraio 2020
4 DIFFICOLTÀ 00.40'

Niente di meglio di un potage ben caldo in una fredda giornata invernale. Un piatto a buon mercato e facilissimo da preparare.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Pela la patata, la carota, la pastinaca e la rapa, e tagliale a cubetti.

2.     Metti sul fuoco una pentola con un litro d’acqua, aggiungi le verdure e il dado di Brodo vegetale bio Santiveri. Quando avrà raggiunto il bollore mantieni la cottura fino a che gli ortaggi non si saranno ammorbiditi.

3.     Aggiungi i ceci e lascia cuocere per un altro paio di minuti.

4.     Servi il potage di ceci condito con un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo e, se vuoi dargli un tocco fresco di montagna, aggiungi anche una spolverata di pepe e qualche fogliolina di timo limone. Puoi trasformare questo potage in un purè frullando tutti gli ingredienti: otterrai una crema di ortaggi e ceci davvero deliziosa, perfetta per accompagnare i giorni più freddi dell’anno. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 patata grande
  • 1 carota grande
  • 1 pastinaca media
  • 1 rapa media
  • 3 tazze di ceci precotti
  • 1 dado di Brodo vegetale bio Santiveri
  • sale marino
  • brodo vegetale biologico