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Pizza senza glutine e senza lattosio ma divertente

Pizza senza glutine e senza lattosio ma divertente AUTORE: Santiveri 3 aprile 2020
4 DIFFICOLTÀ 02.23'

La pizza è una delle ricette preferite dai bambini e se, inoltre, la prepariamo a forma di animali diventa ancora più divertente e appetitosa. Chiedi ai più piccoli ad aiutarti in questa ricetta e vedrai come si divertiranno.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Versa l’acqua in un recipiente grande, poi aggiungi il sale, l’olio e il lievito. Mescola il tutto.

2. Aggiungi la farina di riso e quella di ceci, mescolando per farle amalgamare bene. Versa l’impasto su un piano da lavoro ben pulito e, con le mani pulite, impasta per 5 minuti, poi rimetti l’impasto nel recipiente, copri con un panno e lascia riposare in un luogo tiepido per 1 o 2 ore.

3. Spolvera il piano da lavoro con della farina e posaci sopra l’impasto. Aiutandoti con un matterello stendi l’impasto e dagli la forma che preferisci. Puoi dare sfogo alla tua creatività e dargli una forma originale, come quella che ti suggeriamo nella foto, o quella che più ti piace: cuore, cagnolino, uccellino… Spolvera una teglia da forno con della farina, posaci la sfoglia di pizza e lasciala riposare per un’altra mezz’ora.

4. Nel frattempo preriscalda il forno a 190°.5. Lava zucchine e peperoni e tagliali a dadini. Scola bene il tofu e taglialo a dadini.

5. Spargi i pelati schiacciati sulla sfoglia di pizza e condisci con la zucchina, il peperone, il mais e il tofu.

6. Inforna per 10-15 minuti, poi lascia riposare la pizza a fuoco spento per altri 4 o 5 minuti. 

Con bambini in cucina: questa ricetta è adatta ad essere preparata con i più piccini.

Possono mescolare gli ingredienti e impastare. Una buona idea è permettergli di scegliere il condimento che più gli piace. Puoi anche variare e usare ingredienti dolci: pezzettini di frutta, marmellata, crema al cioccolato… Ogni porzione apporta: 350 calorie, 22 gr di proteine, 34 gr di carboidrati, 17 gr di grassi e 6 gr di fibre.

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 150 gr di farina di ceci
  • 50 gr di farina di riso bio Santiveri
  • 1 cucchiaio di lievito di birra senza glutine Noglut Intollerance
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaio abbondante di olio extra vergine d’oliva
  • 100 ml di acqua tiepida
  • ½ zucchina
  • ½ peperone rosso
  • 1 tazza di pelati schiacciati o passati
  • ½ tazza di mais in scatola
  • 100 gr di tofu bio Santiveri