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Bassa in calorie

Originale e sorprendente per il suo sapore, la marmellata di pomodoro è un prodotto sempre più utilizzato in cucina. La sua versatilità è enorme: a colazione e merenda si può spalmare sul pan tostato e le fette biscottate, un panino e i tuoi dolci preferiti. Il suo sapore dolce con un punto acido la rende un ingrediente fantastico per salse e riduzioni d’aceto.

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Lo zucchero di canna integrale conserva tutte le vitamine e i minerali della canna da zucchero, poiché non subisce nessun tipo di raffinamento. La differenza tra lo zucchero di canna e il più comune zucchero bianco raffinato consiste proprio nel processo di raffinamento a cui è sottoposto il succo ricavato dalla canna da zucchero o dalla barbabietola per ottenere il saccarosio. Infatti, mentre lo zucchero bianco è sottoposto a un processo di purificazione che ne elimina le impurità, lo zucchero di canna integrale proviene direttamente dal succo della canna da zucchero. È per questo motivo che conserva sia le sue proprietà minerali che un sapore più naturale.

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Mousse di yogurt con marmellata di pomodori

Mousse di yogurt con marmellata di pomodori AUTORE: Santiveri 12 aprile 2016
6 DIFFICOLTÀ 40'

Una ricetta ideale per ricaricare la tua scorta di proteine, calcio e vitamine. Un dolce rinfrescante ed appetitoso.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Monta la panna e mettila da parte. Mescola il succo di limone con lo yogurt. Idrata i fogli di gelatina in acqua fredda, scolali e scioglili con parte dello yogurt e il succo limone riscaldato. Mescola bene con una frusta e incorpora gradualmente lo yogurt rimanente al il limone. Mettilo da parte.

2. Monta gli albumi dell’uovo con lo zucchero finché si forma una massa spessa. Unisci alla panna montata lo yogurt e limone con la gelatina, mescolando con la frusta. Aggiungi questa preparazione agli albumi montati, mescolando delicatamente con un cucchiaio.

3. Distribuisci il composto negli stampini, copri e lascia in frigorifero per 6 ore.

Per la salsa: scalda la marmellata di pomodori con zenzero e un po' d'acqua. Mescola bene. Servi la mousse con la salsa di pomodoro e un rametto di menta fresca.


Golosi al potere: 
Aggiungi delle gocce di cioccolato, mandorle grattugiate, noci tritate, mirtilli secchi o quello che più ti piace alla mousse.

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