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Bassa in calorie

La stevia è un ingrediente particolarmente interessante a causa delle sue foglie dalle quali si estrae un dolcificante che può essere assunto da persone che hanno alti livelli di glucosio nel sangue. Di fatti la stevia addolcisce circa 300 volte di più dello zucchero e non apporta calorie: è il primo edulcorante naturale senza calorie. In più il suo sapore si mantiene stabile anche se riscaldata. La stevia può essere utilizzate per dolcificare macedonie di frutta, yogurt, biscotti, torte, gelati, creme e tutti i tipi di ricette dolci. Quattro gocce in formato liquido o 7 grammi (una bustina) in polvere equivalgono ad un cucchiaino di zucchero.

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Lava cake senza zucchero

Lava cake senza zucchero AUTORE: Santiveri 19 novembre 2020
4 DIFFICOLTÀ 00.20'

Se vuoi soddisfare la tua golosità con un dessert dolce, delizioso, ma senza zucchero, questa ricetta fa al caso tuo: pensata apposta per gli amanti del cioccolato dal palato raffinato.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Preriscalda il forno a 200°. Ungi 6 stampini da forno individuali.

2. In una pentola media fai sciogliere la margarina Naturlì Organico Spread Vegano bio e il Cioccolato fondente senza zuccheri Santiveri mescolando continuamente per evitare che si attacchi o che si bruci. Quando il cioccolato si sarà completamente fuso togli dal fuoco e lascia raffreddare.

3. Sbatti il tuorlo, le uova e la Stevia liquida Santiveri fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungi anche la Farina di mais bio Santiveri e la farina di grano saraceno. Mescola per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.

4. Metti a scaldare il Latte di cocco bio Provamel, e, quando sarà tiepido, versalo a filo nel composto. Infine, aggiungi anche il cioccolato e il burro e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

5. Riempi gli stampini con l’impasto di cioccolato e inforna per 10-15 minuti, finché non si sarà formata una crosticina sottile sulla superficie.

6. Servi ancora caldi

Ogni porzione apporta: 380 calorie, 8 gr di proteine, 25 gr di carboidrati, 31 gr di grassi e 2 gr di fibre. 

Dolce al punto giusto: puoi aumentare o diminuire la dolcezza di questo dolce dosando la quantità di Stevia liquida. Basterà provarlo prima di infornare. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • ¼ di tazza di Latte di cocco bio Provamel
  • 30 gr di Farina di mais bio Santiveri
  • 30 gr di farina di grano saraceno
  • 2 cucchiai di Stevia liquida Santiveri
  • 1 tuorlo
  • 4 uova grandi
  • 120 gr di margarina Naturlì Organico Spread Vegano bio
  • 200 gr di Cioccolato fondente senza zuccheri Santiveri
  • stevia