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L'aceto di mele bio è un prodotto che si ottiene dalla fermentazione acetica del mosto di mele di agricoltura biologica, e che, grazie a questo processo, possiede un sapore più delicato e meno acido dell’aceto di vino. È un condimento ricco di sostanze come l’acido mallico, la pectina e di minerali come il potassio, il fosforo, il sodio o lo zolfo, che gli conferiscono proprietà depurative. In cucina, oltre che per condire l’insalata, si può usare anche per marinare, per preparare salse e anche per potenziare il sapore di frutta e verdure.

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Insalata greca, nulla di più semplice

Insalata greca, nulla di più semplice AUTORE: Santiveri 3 agosto 2020
4 DIFFICOLTÀ 00.15'

Oltre ad essere molto semplici da preparare, le insalate ci apportano buone quantità di vitamine, minerali, fibre e composti fitochimici.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Lava il cetriolo e taglialo nel senso della lunghezza; se i semi sono molto grandi, eliminali con un cucchiaino. Taglia a fette le due metà del cetriolo. Taglia la feta in piccoli pezzi.

2. Prepara una vinaigrette classica mescolando vigorosamente l’olio extra vergine d’oliva con l’Aceto di mele bio Santiveri; quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati e avranno formato una specie di salsa, aggiungi del Sale marino Santiveri.

3. Distribuisci tutti gli ingredienti in 4 ciotole e condisci con la vinaigrette e una spolverata di pepe nero appena prima di servire.

 Ogni porzione apporta: 300 calorie, 11 gr di proteine, 7 gr di carboidrati, 28 gr di grassi, e 2 gr di fibra. 

Con un tocco mediterraneo in più: Se vuoi che la tua insalata abbia un sapore ancora più mediterraneo puoi aggiungere alla vinaigrette anche un po’ di origano (secco o fresco) da far amalgamare per bene. Il palato te ne sarà grato!

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 busta di insalatina
  • 1 cetriolo piccolo
  • 20 pomodori pachino
  • 1 tazza di olive verdi e 1 di olive nere
  • 2 gr di formaggio feta
  • 1 cucchiaio di Aceto di mele bio Santiveri
  • Sale marino Santiveri
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • pepe nero macinato
  • aceto di mele