Ancora con questo browser? È arrivato il momento di aggiornarlo per navigare nella migliore versione del nosotro sito.

Fai click qui per scaricarlo!
X

Ovo-latteo-vegetariana

I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

X

Appartiene alla famiglia delle poligonacee, per cui si tratta un tipo di seme, ma per le sue proprietà nutritive e per il modo in cui viene trattato in cucina spesso viene associato ai cereali. Ha ottime qualità proteiche, è ricco di lisina, proteina carente nei cereali abitualmente usati in cucina, e non contiene alte dosi di grassi saturi. È un’ottima fonte di vitamina P (bioflavonoidi), utile per combattere le infezioni e migliorare la circolazione sanguigna, e di minerali come magnesio, potassio, ferro e fosforo. Per sua natura senza glutine e senza sale, è un alimento dal sapore delicato ed è molto facile da cucinare.

ÉSTE ES
NUESTRO CATÁLOGO
DE EXPORTACIÓN

¡Entra y descubre todos nuestros productos de alimentación sana!

DESCARGAR CATÁLOGO
Chiudi pop up

INSCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter: ricevi periodicamente le migliori ricette, notizie e tendenze.

TORNA ALL'ELENCO

Grano saraceno con funghi e spinaci saltati

Grano saraceno con funghi e spinaci saltati AUTORE: Santiveri 7 novembre 2016
4 DIFFICOLTÀ 45'

Il grano saraceno, con il suo sapore neutro, è un ottimo ingrediente per elaborare contorni, poiché si combina perfettamente con carne, pesce, verdure, funghi… insomma, praticamente con tutto! Goditi questa ricetta sana con grano saraceno e spinaci.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Metti in una pentola mezzo litro d’acqua con dentro la foglia di alloro e il dado di brodo bio, porta a bollore e versa il grano saraceno. Fallo cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, fino a che non sarà cotto ma non sfatto, dopodiché scola e metti da parte.

2. Lava attentamente i funghi e gli spinaci con acqua tiepida assicurandoti che non restino residui di terra e poi lascia scolare l’acqua in eccesso.

3. Pela la cipolla e tritala finemente, poi fai lo stesso con i funghi. Fai scaldare l’olio in una padella e soffriggi la cipolla fino a che sarà diventata quasi trasparente. Aggiungi i funghi e fai saltare per alcuni minuti. Quando i funghi saranno cotti aggiungi anche gli spinaci e il grano saraceno precedentemente scolato e mescolali insieme. Aggiungi un po’ di sale (a gusto tuo) e servi il piatto tiepido.

Ricetta alternativa
Puoi preparare degli ottimi hamburger di grano saraceno aggiungendo alle verdure saltate due uova sbattute, 2 cucchiai di farina integrale di grano o di farro, 1 spicchio d’aglio tritato molto finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato e una carota cruda grattugiata.

Dopo aver fatto amalgamare bene tutti gli ingredienti, fai cuocere in una padella con un po’ d’olio delle palline di questo composto della grandezza di un cucchiaio, schiacciandole un po’ con la forchetta perché assumano la forma tipica di un hamburger mentre si cuociono.

 

PRENDI NOTA!

tabla