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I fiocchi d’avena sono prodotti alimentari integrali poiché, eliminando unicamente la pellicina esterna, i chicchi di avena restano intatti, e contengono quindi tutte le componenti del cereale. L’avena è il cereale più ricco di proteine, grassi, vitamina B1, calcio, fosforo e ferro. I carboidrati sono gli elementi nutritivi più abbondanti dell’avena, si assimilano facilmente e vengono assorbiti lentamente, essendo quindi una fonte di energia di lunga durata. Contengono sia fibra solubile che fibra insolubile, che rivestono, rispettivamente, due funzioni molto importanti: una riduce la velocità di assorbimento dei carboidrati; l’altra diminuisce il livello di colesterolo grazie al fatto che cattura ed allontana gli acidi biliari e il colesterolo dall’intestino. Rispetto al resto dei cereali, l’avena si distingue per il suo maggiore contenuto di proteine e di grassi, concretamente di grassi insaturi tra cui soprattutto il linoleico. La predominanza dei grassi insaturi regola la sintesi del colesterolo. L’avena è anche una fonte importante di minerali: manganese, fosforo (necessario per l’attività cerebrale) calcio, magnesio, ferro, zinco e zolfo (utile per risolvere problemi alla pelle e fragilità delle unghie). Apporta anche vitamine B1, B2 e B3 e vitamina E. Si tratta, dunque, di un potente integratore di minerali e di un ricostituente, aspetti che lo rendono un alimento idoneo per bambini in età dello sviluppo e per persone che realizzano una notevole attività muscolare o intellettuale.

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Fiocchi d’avena con fichi e mandorle

Fiocchi d’avena con fichi e mandorle AUTORE: Santiveri 25 settembre 2020
2 DIFFICOLTÀ 00.10'

L’avena è un cereale perfetto a colazione. Il suo sapore delicato si sposa davvero bene con quasi tutto ed è molto saziante, per cui ti aiuterà a sentirti in forze e pieno di energia per tutto il giorno.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Metti a scaldare in una pentola il Latte di avena Calciavena Santiveri e, quando avrà raggiunto il bollore, aggiungi i Fiocchi d’avena bio Santiveri. Lascia cuocere per 2-5 minuti, mescolando continuamente, e poi togli dal fuoco.

2. Aggiungi anche i Semi di chia bio Santiveri e le mandorle tritate grossolanamente. Mescola e lascia raffreddare.

3. Distribuisci il composto in due ciotole e aggiungi i chicchi di melograno e i fichi. 

Prebiotici per le tue difese: i fiocchi d’avena contengono molte fibre solubili e prebiotiche che contribuiscono a rafforzare il tuo microbiota. Un ottimo alimento per rivitalizzare la tua flora intestinale ed aumentare le tue difese

Ogni porzione apporta: 400 calorie, 14 gr di proteine, 59 gr di carboidrati, 14 gr di grassi e 10 gr di fibre. 

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tabla
  • 1 tazza di Fiocchi d’avena bio Santiveri
  • 2 tazze di Latte di avena Calciavena Santiveri
  • 2 fichi
  • 1 tazza di mandorle crude
  • 1 tazza di chicchi di melograno
  • 2 cucchiai di Semi di chia bio Santiveri
  • fiocchi d’avena