1. Preriscalda il forno a 180°.
2. In una padella fai soffriggere la cipolla con 3 cucchiai d’olio, e, quando sarà diventata trasparente, aggiungi i cuori di carciofo.
3. Trasferisci il soffritto di carciofi in una pirofila.
4. In una ciotola mescola la maionese di soia, la panna di soia Soya Cuisine bio Provamel, il succo di limone e il tofu, e condisci a piacere con sale e pepe.
5. In un’altra ciotola unisci il Pan Dextrin Santiveri sbriciolato con l’origano e l’olio extra vergine d’oliva.
6. Aggiungi ai carciofi la crema di maionese, panna e tofu, mescola bene e spolvera il tutto con il Pan Dextrin sbriciolato.
7. Fai cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a che non sarà ben dorato. Sforna, lascia raffreddare e servi insieme alle Tostatine Leggere bio.
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