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Senza zucchero

Per ottenere un prodotto sano che mantenga intatto il suo sapore, questo cioccolato è stato addolcito con edulcoranti come il maltitolo (che appartiene al gruppo dei polioli) e il saccarosio, in sostituzione dello zucchero. Questo processo di dolcificazione rende questo cioccolato un prodotto specialmente adeguato alle persone diabetiche, poiché comporta una riduzione significativa dei carboidrati complessivi del prodotto e allo stesso tempo evita un apporto di zuccheri eccessivo per la loro dieta. Tra gli altri vantaggi di questo edulcorante, c’è il fatto che contiene meno calorie e non provoca carie. Per questo motivo questo cioccolato si può includere non solo nell’alimentazione di persone diabetiche, ma anche in quella di chi segue una dieta dimagrante o di mantenimento e vuole ridurre la quantità di calorie.

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Delizie di mandarino

Delizie di mandarino AUTORE: Santiveri 18 novembre 2019
4 DIFFICOLTÀ 00.15'

Queste delizie di mandarino sono davvero il dessert perfetto per te. Una ricetta fresca e originale.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Sbuccia i mandarini e dividili in spicchi. Fodera una teglia con carta da forno.

2.     Spacca il cioccolato fondente 74% cacao a pezzettini e fallo sciogliere a bagnomaria. Immergi nel cioccolato fuso la metà di ogni spicchio di mandarino e mettilo sulla teglia. Dai una spolverata di pepe nero appena macinato e lascia raffreddare.

Quando gli spicchi si saranno raffreddati mettili in frigorifero e tirali fuori appena prima di servirli.

Un tocco in più

Per far risaltare il sapore del cioccolato puoi aggiungere qualche chicco di sale. Le tue papille gustative si sveglieranno e assaporeranno ancora di più il gusto del cioccolato. 

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