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Il pane destrinato si elabora con una doppia infornatura, che fa in modo che l’amido del pane sia molto più digeribile. L’amido, infatti, essendo cotto per più tempo e per ben due volte, si rompe in piccoli frammenti denominati destrine, che il nostro corpo digerisce e assorbe molto più facilmente. Ma questo non è l’unico vantaggio del pane destrinato: dal punto di vista culinario, infatti, si ottiene un pane tostato più resistente e compatto, che permette di preparare tartine, crostini e altre cose del genere senza il rischio che si frantumi. Da un punto di vista dietetico, abbiamo a disposizione una fetta di pane biscottato più croccante, che è necessario masticare più a lungo e che quindi sazia molto di più di una fetta biscottata tradizionale.

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Crostini di Pan Dextrin con avocado e semi

Crostini di Pan Dextrin con avocado e semi AUTORE: Santiveri 4 novembre 2019
4 DIFFICOLTÀ 00.15'

La combinazione di avocado e pane è un successo assicurato se la arricchisci con semi o frutta secca: una delizia a cui sarà davvero difficile resistere.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Taglia gli avocado a metà ed elimina il nocciolo. Aiutandoti con un cucchiaio stacca la polpa dalla buccia e poi tagliala a fettine con un coltello.

2.     Spalma sulle fette di Pan Dextrin con lino Santiveri la margarina vegetale Naturli Spread vegano bio. Ricoprile con delle foglie di rucola, le fettine di avocado, i semi di sesamo bio Santiveri e quelli di zucca. Questi crostini sono ottimi sia a colazione che a merenda, perché sono un piatto completo e nutriente.

Oltre alle fibre che apportano la farina integrale e i semi di lino con cui viene elaborato il Pan Dextrin, infatti, questa ricetta è ricca anche dei grassi buoni dell’avocado e dei semi.  

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 tazza di semi di zucca
  • 4 cucchiai di semi di sesamo bio Santiveri
  • 8 fette di Pan Dextrin con lino Santiveri
  • 1 mazzetto di rucola
  • 8 cucchiai di margarina vegetale Naturli Spread vegano bio
  • 4 avocado medio
  • pane destrinato