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I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

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Crema di zucca con semi di lino

Crema di zucca con semi di lino AUTORE: Santiveri 16 dicembre 2019
4 DIFFICOLTÀ 00:45'

Una crema di verdure può essere un piatto unico ottimo a cena, se è ricca di proteine come quella che ti suggeriamo.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Pela e trita finemente la cipolla. Sciacqua bene i legumi.

2.     Fai soffriggere la cipolla in una padella con l’olio extra vergine d’oliva finché non sarà diventata leggermente trasparente. Aggiungi la zucca, i fagioli e i ceci, copri con 3 o 4 tazze d’acqua e sminuzzaci dentro il dado di Brodo vegetale bio Santiveri. Fai cuocere finché la zucca non si sarà ben ammorbidita. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

3.     Frulla tutto con il mixer finché non otterrai una crema densa e omogenea. Se la preferisci ancora più delicata passala per il passaverdure. Aggiungi la Crema di sesamo e aggiusta di sale a tuo gusto. Riscalda e servi con una spolverata di Semi di lino bio Santiveri.

Un suggerimento nutrizionale: Questa ricetta è molto ricca di proteine vegetali e fibre solubili, l’ideale per rigenerare il tuo organismo e per mantenere attivo il tuo transito intestinale. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 cipolla grande
  • 3 tazze di zucca pulita e tagliata a cubetti
  • 1 tazza di ceci precotti
  • 1 tazza di fagioli bianchi precotti
  • 1 dado di Brodo vegetale bio Santiveri
  • 4 cucchiai di crema di sesamo tahine bio Santiveri
  • sale marino Santiveri
  • 2 cucchiai di semi di lino bio Santiveri