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Ovo-latteo-vegetariana

I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

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ricco di fibra

I semi di lino sono una fonte straordinaria di nutrienti sani: il 30% del suo peso è costituito da fibre, sia di tipo solubili sia insolubili, che aiutano a regolare il transito intestinale. Inoltre al suo interno si nascondono quantità significative di acidi grassi omega 6 e omega 3 (il 35%), altamente raccomandati per bilanciare i livelli di colesterolo e mantenere stabile la salute cardiovascolare.

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L’obiettivo principale dell’agricoltura biologica è quello di ottenere alimenti di un’eccellente qualità, rispettando l’ambiente e mantenendo la fertilità della terra attraverso un buon utilizzo delle risorse naturali, evitando di usare prodotti chimici e sintetici. È seguendo questi principi che si elaborano i Semi di Sesamo Bio di Santiveri. I semi di sesamo sono un’importante fonte di calcio, ferro, magnesio e delle vitamine del gruppo B. Sono semi che contengono un’alta percentuale di acidi grassi essenziali, sostanze fondamentali per un buon funzionamento del sistema cardiovascolare e del sistema nervoso.

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Crema di broccoli con latte di cocco e menta

Crema di broccoli con latte di cocco e menta AUTORE: Santiveri 25 febbraio 2019
4 DIFFICOLTÀ 00:20'

Ci si comincia a nutrire dal profumo, motivo in più per provare questa ricetta che combina il cocco e la menta.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

Preparazione

 

1. Fai soffriggere leggermente la cipolla in un tegame capiente con l’olio extra vergine d’oliva, poi aggiungi anche i broccoli, 3 tazze d’acqua e il dado di Brodo Vegetale bio Santiveri sminuzzato. Condisci con sale e pepe e lascia cuocere finché i broccoli non si saranno ammorbiditi, poi togli dal fuoco e frulla con il mixer.

 

2. Metti a scaldare in una pentola il Latte di Riso e Cocco bio Provamel. Quando avrà raggiunto il bollore, togli dal fuoco e aggiungi le foglie di menta. Lascia riposare per qualche minuto e poi elimina le foglie di menta.

 

3. Servi la crema di broccoli con sopra un paio di cucchiai di latte di riso e cocco alla menta e un cucchiaino di mix di semi. Broccoli, cavolo e cavolfiore sono verdure crucifere, ricche di zolfo e altre sostanze che ci aiutano a combattere i radicali liberi.

 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 cipolla piccola tritata finemente
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 800 gr di broccoli tagliati a pezzettini
  • 1 dado di brodo vegetale biologico Santiveri
  • 200 ml di Latte di Riso e Cocco bio Provamel
  • 8 foglie di menta
  • Sale marino Santiveri
  • pepe
  • 30 gr di mix di semi di zucca
  • semi di lino Santiveri e semi di sesamo bio Santiveri.