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ricco di fibra

I semi di lino sono una fonte straordinaria di nutrienti sani: il 30% del suo peso è costituito da fibre, sia di tipo solubili sia insolubili, che aiutano a regolare il transito intestinale. Inoltre al suo interno si nascondono quantità significative di acidi grassi omega 6 e omega 3 (il 35%), altamente raccomandati per bilanciare i livelli di colesterolo e mantenere stabile la salute cardiovascolare.

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Cracker di semi

Cracker di semi AUTORE: Santiveri 10 giugno 2020
4 DIFFICOLTÀ 00.30'

Super nutrienti e perfetti come snack o come base per tartine e canapé.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Preriscalda il forno a 165°. Versa i semi di lino bio Santiveri in una pentola con l’acqua. Fai cuocere a fuoco medio finché l’acqua non sarà evaporata e i semi saranno ben idratati.

2. Versa i semi di lino in un recipiente profondo e aggiungi i pomodori secchi scolati dell’olio, gli spicchi d’aglio pelati, il sale marino Santiveri, la farina di mandorle e quella di ceci. Frulla il tutto finché non otterrai un impasto compatto e appiccicoso. Aggiungi e mescola anche i semi di girasole.

3. Fodera una teglia con della carta da forno. Versaci sopra l’impasto, coprilo con della pellicola e stendilo con un matterello fino a che non avrà raggiunto uno spessore di circa 2 mm.

4. Elimina la pellicola e taglia la sfoglia in quadrati.

5. Inforna e cuoci per 8-10 minuti o finché i bordi cominceranno a indurirsi. 

Conservazione: se conservi questi cracker in un recipiente ermetico potranno mantenersi croccanti anche per due settimane. 

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 75 gr di semi di lino dorato Santiveri
  • 75 ml (più o meno ½ tazza) di acqua
  • 50 gr di pomodori secchi sott’olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 foglie di basilico
  • 1 cucchiaino di sale marino Santiveri
  • 80 gr di farina di mandorle
  • 60 gr di farina di ceci
  • 50 gr di semi di girasole
  • semi di lino