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L’obiettivo principale dell’agricoltura biologica è quello di ottenere alimenti di un’eccellente qualità, rispettando l’ambiente e mantenendo la fertilità della terra attraverso un buon utilizzo delle risorse naturali, evitando di usare prodotti chimici e sintetici. È seguendo questi principi che si elaborano i Semi di Sesamo Bio di Santiveri. I semi di sesamo sono un’importante fonte di calcio, ferro, magnesio e delle vitamine del gruppo B. Sono semi che contengono un’alta percentuale di acidi grassi essenziali, sostanze fondamentali per un buon funzionamento del sistema cardiovascolare e del sistema nervoso.

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Cracker croccanti con semi di sesamo e di lino

Cracker croccanti con semi di sesamo e di lino AUTORE: Santiveri 25 aprile 2017
6 DIFFICOLTÀ 0:30'

Se ti piacciono gli snack sazianti e salutari allora devi assolutamente provare questi cracker croccanti, sono un ottimo spuntino per chi preferisce il salato.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Setaccia la farina e mescolala con il sale, aggiungi l’olio e l’acqua tiepida, poi impasta finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Dovrai ottenere un impasto abbastanza asciutto e compatto.

2. Spolvera il piano da lavoro con un po’ di farina e stendi l’impasto con l’aiuto di un mattarello fino a che avrai ottenuto circa un centimetro di spessore. Cospargi con i semi di sesamo bio, lino e zucca sgusciati, e ripassa col mattarello, per farli aderire bene alla massa.

Se vuoi dare ai tuoi cracker un tocco salato e croccante in più, puoi aggiungere una spolverata di sale marino grosso.

3. Con un coltello molto affilato ricava dall’impasto dei quadratini o dei rettangoli, e poi, con delicatezza, collocali su una teglia da forno, precedentemente foderata con carta da forno. Cuocere in forno a 170ºC, fino a doratura. Togli dal forno e lascia raffreddare.

La farina d’avena è una delle farine più ricche di proteine, e in più contiene anche betaglucani, un tipo di fibra solubile particolarmente saziante che favorisce il transito intestinale.

PRENDI NOTA!

tabla
  • 250 gr di farina d’avena
  • 1 cucchiaio di sale marino
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 8 cucchiai di acqua tiepida
  • 3 cucchiai di semi di sesamo bio
  • 3 cucchiai di semi di lino
  • 3 cucchiai di semi di zucca sgusciati