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Antiossidante

I mirtilli rossi sono ricchi di proantocianidine che impediscono ai batteri che provocano le infezioni urinarie di attaccarsi ai tessuti e di propagare l’infezione. In cucina si usano per preparare gelatine e confetture, marmellate e moltissimi tipi di dolci, o anche per dare un tocco aromatico o acido a verdure, insalate, salse e condimenti. I mirtilli rossi sono utili per alleviare l’ulcera allo stomaco, combattere la placca dentale, rinforzare il sistema immunitario e cardiovascolare e curare la parodontite. Questi benefici sono dovuti alle loro grandi proprietà antiossidanti e al loro alto contenuto di composti fitochimici, vitamine, minerali e fibre. Originari del nord Europa e dell’America del nord, si trovano ormai facilmente anche in Italia.

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Cocktail di mirtilli, yogurt e cetriolo

Cocktail di mirtilli, yogurt e cetriolo AUTORE: Santiveri 24 ottobre 2016
4 DIFFICOLTÀ 20'

Senza lattosio, proteine del latte né colesterolo, questa ricetta è perfetta come antipasto o spuntino.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.         Sbuccia i cetrioli e tagliali a metà, elimina tutti i semi e poi grattugia o trita finemente la polpa. Frulla lo yogurt con il succo di mirtilli Santiveri. Trita finemente anche la menta, l’aneto e l’erba cipollina.

2.         Mescola al composto di yogurt il cetriolo grattugiato e aggiungi le erbette tritate, fai amalgamare bene e condisci con sale e pepe.

Per evitare sorprese “amare”
Alcuni cetrioli contengono delle sostanze amare, quindi, per assicurarti che questo cocktail venga bene, sbuccia i cetrioli ed eliminane le estremità.

 

PRENDI NOTA!

tabla
  • 500 ml di succo di mirtillo Santiveri
  • 250 gr di yogurt di soia
  • 2 cetrioli
  • 4 foglioline di menta
  • 1 rametto di aneto
  • 1 rametto di erba cipollina
  • sale
  • pepe