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Los copos de avena son productos alimenticios integrales, ya que al eliminar únicamente la cascarilla, los granos de avena quedan intactos y contienen por ello todos los componentes del cereal. La avena es el cereal más rico en proteínas, grasas, vitamina B1, calcio, fósforo y hierro. Los hidratos de carbono constituyen los nutrientes más abundantes de la avena, se asimilan fácilmente y se absorben con lentitud por lo que proporcionan energía durante más tiempo. Contienen fibra tanto soluble como insoluble aportando dos funciones importantes respectivamente: Reduce la velocidad de absorción de los hidratos de carbono. Disminuye el nivel de colesterol gracias a que atrapa y arrastra los ácidos biliares y el colesterol del intestino. Destaca su mayor contenido proteico en relación al resto de cereales y su mayor contenido graso, concretamente en ácidos grasos insaturados entre los que destaca el linoleico. El predominio de los insaturados tiene un efecto regulador sobre la síntesis de colesterol. La avena también es una fuente notable de minerales: manganeso, fósforo (necesario para la actividad cerebral), calcio, magnesio, hierro, zinc y azufre (útil en problemas de piel y fragilidad de las uñas). También aporta vitamina B1, B2, B3 y vitamina E. Se trata pues, de un poderoso remineralizante y reconstituyente y también es un alimento idóneo para niños en edad de crecimiento y personas que realizan una gran actividad muscular o intelectual

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Mucho más que un elemento más de las tostadas del desayuno, las mermeladas son una forma práctica y deliciosa de comer fruta todo el año. Las mermeladas se pueden emplear para cocinar postres, endulzar yogures, preparar salsas agridulces y vinagretas dando un toque especial a los platos, e incluso añadir a batidos y smoothies.

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La bebida de avena con calcio Calciavena es una bebida que destaca por su rico sabor y aroma, perfecta tanto para cocinar, como para tomar sola o añadida al café, el té e incluso combinarla con cacao. Es una es una bebida 100% vegetal elaborada sin aditivos alimentarios y a la que no se le han añadido azúcares, por lo que puede reemplazar a la leche de vaca en cualquier receta culinaria. Está enriquecida con calcio y además contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble. Al tratarse de una bebida vegetal no tiene colesterol ni lactosa y solo aporta 45 kcal/100 ml.

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Vasitos de avena con mermelada y canela

AUTOR: Santiveri 22 de octubre de 2020
2 DIFICULTAD 10'

El sabor neutro y delicado de la avena combina con casi todo, incluso con especias tan aromáticas como la canela.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1.  Pon a calentar la Bebida de avena Calciavena cuando empiece a hervir añade los Copos de avena bio Santiveri y la canela el polvo. Cocina durante 1 o 2 minutos sin dejar de remover. Retira del fuego y deja atemperar.

2. Vierte los Copos de avena en dos vasitos y agrega a cada uno de ellos una cucharada generosa de Mermelada de melocotón. Cubre con los trocitos de fruta.

Por ración te aporta: 270 calorías, 4 g de proteínas, 55 g de hidratos de carbono, 7 g de lípidos y 6 g de fibra.Prepara para varios días: para facilitarte el día a día, si quieres, puedes preparar la avena para 2 o 3 días y guardarla en la nevera, así ahorrarás tiempo cuando prepares tus vasitos.

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