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Los panes dextrinados se elaboran con un doble horneado, consiguiendo un pan tostado con un almidón mucho más fácil de digerir. Esto se debe a que el almidón del pan, al ser calentado durante más tiempo, y dos veces, se rompe en fragmentos más pequeños que llamamos dextrinas, y que nuestro cuerpo digiere y absorbe mucho mejor. Pero ésta no es la única ventaja del pan dextrinado. Culinariamente obtenemos una tostada más resistente y firme, por lo que podemos utilizarlo para preparar canapés, tostadas y otras recetas sin miedo a que se nos rompa. Y a nivel dietético disponemos de una tostada más crujiente, que necesitamos masticar durante más tiempo y que no se deshace tan rápidamente en la boca, lo que hace que sea mucho más saciante que una tostada convencional.

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Tostadas Dextrín con aguacate y semillas_

Tostadas Dextrín con aguacate y semillas_ AUTOR: Santiveri 4 de noviembre de 2019
4 DIFICULTAD 00.15'

La combinación de aguacate y pan es un éxito asegurado y si además tiene semillas o incluso frutos secos, una delicia difícil de resistir.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con ayuda de una cuchara extrae la carne y lamínala.

2. Unta las tostadas de Pan dextrín con lino Santiveri con la margarina vegetal Naturli Spread vegano bio. Cúbrelas con unas hojas de rúcula, las láminas de aguacate y espolvorea con las semillas de Sésamo bio Santiveri y las pipas de calabaza.

Estas tostadas son un desayuno o una merienda completa y nutritiva. Además de la riqueza en fibra de la harina integral y las semillas de lino con las que se elabora el Pan Dextrín, tiene las grasas buenas del aguacate y las semillas.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 taza de semillas de calabaza
  • 4 cucharadas de Semillas de sésamo bio Santiveri
  • 8 rebanadas de Pan dextrín con lino Santiveri
  • 1 manojo de hojas de rúcula
  • 8 cucharadas de margarina vegetal Naturli Spread vegano bio
  • 4 aguacates medianos
  • Pan Dextrín