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Botánicamente pertenece a la familia de las poligonáceas y por lo tanto se trata de un tipo de semilla. Pero su comportamiento culinario y su composición nutricional hacen que a menudo se le clasifique como un cereal. De su composición destacamos que es de excelente calidad proteica, es rico en lisina, aminoácido carente en los cereales convencionales. También es bajo en grasas saturadas. Es una buena fuente de vitamina P (bioflavonoides), útil para combatir infecciones y mejorar la circulación sanguínea y rico en magnesio, potasio, hierro y fósforo. Naturalmente sin gluten. Sin Sal. De sabor suave y fácil de cocinar

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Tortitas de trigo sarraceno y plátano

Tortitas de trigo sarraceno y plátano AUTOR: Santiveri 15 de abril de 2020
4 DIFICULTAD 00.15'

Sin gluten, sin lactosa y super ricas, estas tortitas son estupenda para toda la familia y una forma muy dulce de animar a los peques a iniciarse en la cocina.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Lava el Trigo sarraceno bio Santiveri con agua abundante, escurre y ponlo en remojo con agua hirviendo durante 10 minutos. Vuelve a escurrir y colócalo en el vaso de la batidora.

2. Añade la Bebida de avena Calciavena Santiveri y el medio plátano pelado. Tritura todo hasta conseguir una crema espesa y homogénea.

3. Pon a calentar una sartén antiadherente y cuando esté caliente, vierte un cucharón de la mezcla. Deja que se cocine durante un par de minutos y dale la vuelta con una espátula de madera.

4. Repite este proceso hasta acabar con la masa.

Truco divertido: con estas tortitas puedes preparar diferentes platos acompañándolas con fruta cortada en trocitos, una bola de helado o incluso un poco de mermelada o crema de chocolate. Deja volar tu imaginación.

Por ración te aporta: 242 calorías, 8 g de proteínas, 51 g de hidratos de carbono, 2 g de lípidos y 6 g de fibra.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 2 taza de trigo sarraceno bio Santiveri
  • 1 plátano
  • 1 taza y media de taza de Bebida de avena Calciavena Santiveri
  • trigo sarraceno