1. Lava los tomates y el pimiento, y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla.
2. Bate los huevos y añade un poco de Sal marina y la Harina integral bio Santiveri. Remueve hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y sin grumos.
3. Pon a calentar una sartén antiadherente con el aceite de oliva, cuando esté caliente añade los tomates, el pimiento y la cebolla, remueve y antes de que queden totalmente cocinados, añade los huevos. Baja el fuego, tapa y deja que se cocine entre 1 y 2 minutos. Con ayuda de una espátula de madera, dobla la tortilla y dale la vuelta para que se acabe de hacer. Retira y reserva en un plato.
4. En la misma sartén dora por ambos lados el rulo de cabra y colócalo como acompañamiento de la tortilla, junto con la rúcula. Sirve cuando el queso y la tortilla aún estén calientes. Si quieres puede aderezar un poco la ensalada con una cucharada más de aceite de oliva y un poco de Vinagre de manzana bio Santiveri.
Verduras, la que quieras: esta receta de tortilla la puedes preparar con las verduras que quieras, desde espinacas baby, a calabacín loncheado, champiñones laminados… lo que más te guste. La única precaución, es que escojas hortalizas que sean blanditas y que las lamines o cortes finito, así con un breve toque de calor estarán listas para combinarse con el huevo.
Por ración te aporta: 339 calorías, 18 g de proteínas, 18 g de hidratos de carbono, 22 g de lípidos y 4 g de fibra.
Localiza tu tienda más cercana y allí podrán explicarte más cosas incesantes sobre los alimentos que distribuimos y sus muchas cualidades .
Si quieres recibir recetas como esta y otras informaciones interesantes en tu mail, suscríbete a nuestra newsletter.