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La harina integral de trigo se obtiene por la molienda del grano de trigo completo. El trigo es un cereal muy completo en cuanto a elementos nutritivos se refiere, por lo que la harina al igual que el cereal es rica en hidratos de carbono, presentes en forma de almidones, sus proteínas están constituidas básicamente por gluten, por lo que no es apta para celíacos. Contiene vitaminas (grupo B y E) y minerales (fósforo, magnesio, sodio, calcio, potasio, sílice, azufre y hierro).

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Tortilla campestre con queso de cabra

Tortilla campestre con queso de cabra AUTOR: Santiveri 26 de septiembre de 2020
2 DIFICULTAD 00.15'

La avena es el cereal ideal para tomar en el desayuno. Su suave sabor combina con casi todo y además es saciante y te ayudará a sentirte energético durante todo el día.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1.  Lava los tomates y el pimiento, y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla.

2. Bate los huevos y añade un poco de Sal marina y la Harina integral bio Santiveri. Remueve hasta que todos los ingredientes queden bien integrados y sin grumos.

3. Pon a calentar una sartén antiadherente con el aceite de oliva, cuando esté caliente añade los tomates, el pimiento y la cebolla, remueve y antes de que queden totalmente cocinados, añade los huevos. Baja el fuego, tapa y deja que se cocine entre 1 y 2 minutos. Con ayuda de una espátula de madera, dobla la tortilla y dale la vuelta para que se acabe de hacer. Retira y reserva en un plato.

4. En la misma sartén dora por ambos lados el rulo de cabra y colócalo como acompañamiento de la tortilla, junto con la rúcula. Sirve cuando el queso y la tortilla aún estén calientes. Si quieres puede aderezar un poco la ensalada con una cucharada más de aceite de oliva y un poco de Vinagre de manzana bio Santiveri. 

Verduras, la que quieras: esta receta de tortilla la puedes preparar con las verduras que quieras, desde espinacas baby, a calabacín loncheado, champiñones laminados… lo que más te guste. La única precaución, es que escojas hortalizas que sean blanditas y que las lamines o cortes finito, así con un breve toque de calor estarán listas para combinarse con el huevo.

Por ración te aporta: 339 calorías, 18 g de proteínas, 18 g de hidratos de carbono, 22 g de lípidos y 4 g de fibra. 

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 4 huevos
  • ½ pimiento rojo
  • ½ cebolla
  • 6-8 tomates cherry
  • Sal marina Santiveri
  • 2 cucharadas de Harina integral bio Santiveri
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 rodaja de queso de rulo de cabra
  • 1 tazón de rúcula fresca
  • harina integral de trigo