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Sin lactosa, Sin colesterol

Es la mejor alternativa vegetal a la mantequilla del mercado ya que ademas de estar riquisima y poderla usarla para untar, cocinar y hacer reposteria, tiene menos grasas saturadas que la mantequilla y estar hecha con nabina, aceite de coco, manteca de karité y almendra. Es una margarina que no tiene lactosa ni colesterol y que gracias a su exquisita elaboración, ha ganado los premios Producto Vegano del año en DK 2017, Anuga Taste award 2017 y Best organic product IFE 2017 London.

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La sal marina que se obtiene por evaporación del agua del mar contiene abundantes sales minerales de forma concentrada. Utilizando sal marina en lugar de sal de mesa corriente se obtiene un suministro equilibrado de sales minerales en el organismo. La sal marina además de cloruro sódico, contiene pequeñas cantidades de sales de calcio, potasio y magnesio. También aporta una pequeña pero importante cantidad de yodo. Al mismo tiempo la sal marina, por su sabor más intenso, puede utilizarse en menos cantidad que la sal ordinaria, lo cual es también interesante con vistas a reducir la ingestión de cloruro sódico. Mejora el sabor de los alimentos, contribuyendo a hacerlos más apetitosos, aumentando la secreción de los jugos gástricos y favoreciendo la digestión.

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Es un excelente preparado vegetal bio y una gran fuente de proteínas de origen vegetal. Bajo en grasas saturadas, sin grasas hidrogenadas, ni colesterol y es apto para vegetarianos o veganos. Puede tomarse al natural, cocido al horno, frito o a la plancha

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La harina de avena se elabora a partir de avena ligeramente tostada, triturada y molida. Desde el punto de vista nutricional se caracteriza por un contenido graso y proteico superior al resto de harinas. En cuanto a las proteínas, contiene gluten, por lo que no es apta para la alimentación de los celíacos y respecto a las grasas, es muy rica en ácidos grasos insaturados. Es de fácil digestibilidad y tiene una acción ligeramente laxante. Está especialmente recomendada para ancianos, niños y personas con problemas digestivos o convalecientes por sus cualidades nutritivas y su fácil digestión. En alimentación infantil se debe incluir a partir del sexto mes. Otra aplicación es su uso en bollería mezclada generalmente con harina de trigo.

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Tarta de avena crujiente con tomate, tofu y albahaca

AUTOR: Santiveri 3 de enero de 2017
4 DIFICULTAD 50'

Menuda pinta tiene la receta de hoy. Sacad el “cocinillas” que tenéis dentro con esta tarta de avena crujiente con tomate, tofu y albahaca. Un plato vegano que dejará boquiabiertos a vuestros invitados.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1) Coloca todos los ingredientes de la masa (menos el pesto, los piñones y el tofu), menos el agua, en el robot de cocina, hasta que se mezclen. Cuando tenga aspecto de grumos, incorpora el agua hasta que se forme una bola. Envuelvela en papel transparente y métela en el frigorífico unos 30 minutos.
 
2) Retira la masa del frío y sobre la encimera enharinada ligeramente da forma de cilindro a la masa. Corta en rodajas y forra con ella la tartera. Finalmente, pica el fondo con un tenedor.

3) Cubre con papel de horno y llévalo a hornear unos 15 minutos. Retira el papel y hornea otros 15 minutos a 180 grados centígrados.

4) Una vez lista la base, cubre el fondo de la tarta con la salsa pesto y el tofu bio Santiveri encima. Decora con los tomates en rodajas.

5) Llévala al horno unos 15 minutos hasta que esté lista.

6) Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca.


 

¡¡¡TOMA NOTA!!!

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