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Sin gluten

El arroz integral se obtiene tras eliminar la cascara fibrosa que envuelve el grano pero sin eliminar la cutícula exterior donde se encuentra la mayor concentración de nutrientes, sobre todo: hidratos de carbono (almidón), proteínas (8,3%), grasas insaturadas (2%), vitaminas (B1, B2, B6, niacina y E), minerales (potasio, calcio, magnesio y hierro, aunque en cantidades pequeñas) y fibra alimentaria (4%). No contiene gluten, característica que lo convierte en un alimento idóneo para los enfermos celíacos.

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Sushi rolls de calabaza y aguacate

Sushi rolls de calabaza y aguacate AUTOR: Santiveri 18 de junio de 2020
4 DIFICULTAD 00.30'

Cada día gana adeptos, y es que el sushi está rico, es saludable y una forma original de comer al exótico… y por si fuera poco, ahora lo puedes hacer incluso vegano e integral.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Lava el Arroz bio integral Santiveri varias veces y déjalo reposar una hora. Ponlo a cocer con agua, y al iniciar la ebullición, baja el fuego y deja que siga cociendo hasta que absorba toda el agua. Apaga el fuego y déjalo reposar 15 minutos.

2. Pon a calentar el Vinagre manzana bio Santiveri con la sal marina y el azúcar. Remueve hasta que se disuelva todo. Viértelo sobre el arroz y mezcla bien.

3. Pela el aguacate, retira la semilla y córtalo a tiras. Corta a tiras la calabaza. Si no encuentras calabaza, puedes sustituirla por zanahoria.

4. Coloca papel film sobre una esterilla para sushi y encima una hoja de alga nori. Cubre con una capa de arroz de 1 centímetro de espesor y pon las verduras. Levanta el borde de la esterilla y empieza a enrollar las verduras. Corta el rollo en 8 porciones. Sirve el sushi con la salsa de soja.

Cuida tu tránsito: gracias a la fibra del arroz integral, esta receta te ayudará a mejorar el tránsito al mismo tiempo que cuidas tu microbiota.

Por ración te aporta: 330 calorías, 10 g de proteínas, 64 g de hidratos de carbono y 3 g de lípidos.

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Puedes encontrar muchos de estos ingredientes en nuestras tiendas. Descubre cuál es tu tienda más cercana y si te apetece puedes contáctales para que te informen sobre los alimentos Santiveri.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 2 tazas de Arroz integral bio Santiveri
  • 2 y ½ tazas de agua
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar integral
  • ¼ de cucharada de sal marina Santiveri
  • 100 g de calabaza asada
  • 1 aguacate
  • 4 hojas de alga nori
  • 100 ml de Salsa de soja bio Santiveri
  • 2 cucharadas de sésamo bio Santiveri
  • salsa de soja bio Santiveri
  • arroz integral bio