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Los caldos de verduras concentrados son depurativos, bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales. Se elaboran a partir de caldos vegetales preparados con distintas verduras provenientes de cultivo biológico, que se concentran y deshidratan hasta formar una pasta dura con la que se preparan las pastillas de caldo. Finalmente, gracias a que están deshidratadas, las pastillas de caldo vegetal bio conservan sus propiedades nutricionales durante mucho tiempo, convertiendose en un práctivo y sano recurso que nunca debería faltar en tu cocina.

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Sopa de brócoli con semillas de lino

Sopa de brócoli con semillas de lino AUTOR: Santiveri 26 de diciembre de 2019
4 DIFICULTAD 00.45'

Esta crema de brócoli es la receta que te hará amar esta verdura aunque nunca has sido fan.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pela la patata y córtala a cubitos muy pequeños. Limpia el brócoli y divídelo en ramitos.

2. Pon a calentar el aceite en una sartén y añade la patata y el brócoli. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.  Incorpora 3 vasos de agua y las pastillas de Caldo de vegetales bio Santiveri desmenuzadas. Cocina durante 20 a 30 minutos. Corrige de sal, si fuera necesario.

3. Retira del fuego, deja atemperar y tritura todo hasta obtener una crema suave. Sirve espolvoreando previamente las semillas.

Un plus de sabor: para que las semillas desprendan todo su sabor, puedes tostarlas previamente, para ello pon a calentar una sartén antiadherente y cuando esté caliente añade cada una de las semillas, remueve hasta que empiecen a quedar doradas y a desprender un olor suave. Es importante que tuestes cada semilla por separado, ya que cada una necesita un tiempo diferente para ser tostada

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 patata grande
  • 700-800 g de brócoli
  • 2 cubitos de Caldo de vegetales bio Santiveri
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • lino y sésamo
  • caldo vegetal bio