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El germen es la parte del trigo más rica en nutrientes. Es una de las fuentes naturales más ricas en vitamina E, además de tener un alto contenido en proteínas (28%) de buena calidad y de ácidos grasos esenciales destacando el ácido linoleico y alfa-linolénico (omega-3). El germen de trigo también es muy rico en vitaminas B1, B2, B6, niacina y folatos, y en minerales (fósforo, magnesio, hierro y oligoelementos), enzimas (superóxido dismutasa, de acción antioxidante) y octacosanol, una sustancia que aumenta la resistencia a la fatiga. El germen de trigo tiene un sabor bastante neutro por lo que se puede añadir a sopas, cremas tanto dulces como saladas, panes y bollería casera, guisos, estofados y otras recetas, ya que apenas modifica el sabor de los platos.

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Smoothie de leche de coco con chía

Smoothie de leche de coco con chía AUTOR: Santiveri 20 de febrero de 2017
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Los smoothies son perfectos para ayudar al organismo a deshacerse de toxinas y residuos. Con este smoothie de leche de coco y chía además regularás tu tránsito e hidratarás todo tu organismo.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Lava y trocea groseramente las hojas de escarola. Esta verdura promueve el crecimiento de la flora intestinal y además tiene muy pocas calorías. Trocea la piña.

2. En un recipiente hondo coloca la verdura y la piña, junto con la bebida de arroz coco. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añade la chía y conserva en la nevera hasta el momento de servir. Como máximo 24 horas. La chía es una pequeña semilla súper rica en fibra soluble (que ayuda regular el tránsito intestinal) y en ácidos grasos omega 3.

4. Antes de servir el smoothie espolvorea el coco y añade el germen de trigo, que es uno de los alimentos más ricos en vitamina E, una sustancia antioxidante que ayuda a regenerar tus tejidos.

¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 tazas de hojas de escarola o endibia
  • 1 litro de bebida de arroz-coco bio Provamel
  • 2 rodajas de piña fresca
  • 1 taza de semillas de chía bio Santiveri
  • 4 cucharadas de germen de trigo Santiveri
  • 2 cucharadas de coco laminado