1. Lava y trocea groseramente las hojas de escarola. Esta verdura promueve el crecimiento de la flora intestinal y además tiene muy pocas calorías. Trocea la piña.
2. En un recipiente hondo coloca la verdura y la piña, junto con la bebida de arroz coco. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la chía y conserva en la nevera hasta el momento de servir. Como máximo 24 horas. La chía es una pequeña semilla súper rica en fibra soluble (que ayuda regular el tránsito intestinal) y en ácidos grasos omega 3.
4. Antes de servir el smoothie espolvorea el coco y añade el germen de trigo, que es uno de los alimentos más ricos en vitamina E, una sustancia antioxidante que ayuda a regenerar tus tejidos.