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La harina integral de trigo se obtiene por la molienda del grano de trigo completo. El trigo es un cereal muy completo en cuanto a elementos nutritivos se refiere, por lo que la harina al igual que el cereal es rica en hidratos de carbono, presentes en forma de almidones, sus proteínas están constituidas básicamente por gluten, por lo que no es apta para celíacos. Contiene vitaminas (grupo B y E) y minerales (fósforo, magnesio, sodio, calcio, potasio, sílice, azufre y hierro).

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Scones de calabaza

Scones de calabaza AUTOR: Santiveri 28 de noviembre de 2019
4 DIFICULTAD 00:60'

Los scones son muy fáciles de hacer y puedes prepararlos dulces o salados.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Corta la margarina vegetal Naturli en cuadraditos y conserva en la nevera, para que los scones queden bien, la margarina ha de estar muy fría. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Mezcla en un recipiente grande la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y el azúcar. Añade la margarina y con ayuda de un tenedor incorpórala desmenuzando la margarina hasta que ésta quede reducida al tamaño de pequeños guisantes. Si ves que la margarina se deshace, mete en la nevera hasta que vuelva a quedar fría.

3. Bate el huevo y añádelo a la masa junto con la nata de arroz Rice Cuisine bio Provamel, las semillas y la calabaza rallada. Integra todos los ingredientes con ayuda de una espátula de silicona. Forma unas bolas de masa de unos 100 a 150 gramos de peso y guárdalas en la nevera 15 minutos.

4. Saca las bolas y colócalas en la bandeja del horno y hornea entre 5 y 10 minutos. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.

Una anécdota

Los scones nacieron en Escocia pero pronto pasaron a formar parte de los menús ingleses. Se trata de unos panecillos que se elaboran tradicionalmente con harina y manteca y que pueden ser dulces o salados y que se acompañan de muchos otros ingredientes, desde mermelada a quesos.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 4 cucharadas de Naturli margarina vegana
  • 2 tazas de harina integral bio Santiveri
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de Azúcar moreno integral Santiveri
  • ½ taza de semillas de calabaza
  • 1 taza de calabaza rallada
  • ½ taza de nata de arroz Rice cuisine bio Provamel
  • 1 huevo
  • harina integral de trigo