1. Disuelve la levadura con el agua tibia. En una superficie limpia mezcla la Harina integral bio Santiveri con la Sal marina Santiveri y dale forma de volcán.
2. En el centro del volcán de harina ve añadiendo poco a poco el agua con la levadura y empieza a amasar. Has de obtener una masa suave y tierna. Si te queda demasiado blanda puedes añadir un poco más de harina. Dale forma de bola. Tapa la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
3. Coloca la masa en una superficie limpia y desinfla, es decir, aplasta con los dedos para que salga el gas de la masa. Divide la masa en 6 porciones, cubre con un paño y vuelve a dejar reposar hasta que vuelva a duplicar su volumen en un lugar cálido.
4. Pica los pimientos en cuadraditos pequeños. Pon a precalentar el horno a 200 grados centígrados.
5. Pon a calentar una sartén con el aceite, añade los pimientos y rehoga durante unos minutos. Añade el tomate triturado y cocina hasta que este empiece a estar dorado. Sazona y retira del fuego.
6. Toma las bolas de masa de pizza y extiéndelas con ayuda de un rodillo. Colócalas en una bandeja para horno ligeramente espolvoreada de harina. Cubre las pizzetas con la salsa de tomate, el maíz y un poco de queso rallado. Cocina al horno utilizando solamente la parte inferior. Las pizzetas estarán listas cuando la base esté firme y crujiente y la superficie ligeramente dorada.
Por ración te aporta: 460 calorías, 10 g de proteínas, 75 g de hidratos de carbono, 13 g de lípidos y 5 g de fibra.
Congela y siempre las tendrás a mano: sí, justo eso. Puedes congelar las bolas de masa de pizza, las pizzetas ya extendidas e incluso cubierta con los ingredientes. Cuando lo vayas a cocinar, solo tendrás que dejar que la masa se atempere y descongele y a partir de ese punto podrás retomar la receta y acabarla. Es muy práctico si quieres tener tu pizza casera lista en un pispás.
Localiza tu tienda más cercana y allí podrán explicarte más cosas incesantes sobre los alimentos que distribuimos y sus muchas cualidades.
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