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La harina integral de trigo se obtiene por la molienda del grano de trigo completo. El trigo es un cereal muy completo en cuanto a elementos nutritivos se refiere, por lo que la harina al igual que el cereal es rica en hidratos de carbono, presentes en forma de almidones, sus proteínas están constituidas básicamente por gluten, por lo que no es apta para celíacos. Contiene vitaminas (grupo B y E) y minerales (fósforo, magnesio, sodio, calcio, potasio, sílice, azufre y hierro).

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Pizza de verduras

AUTOR: Santiveri 20 de septiembre de 2021
6 DIFICULTAD 02:30'

A todo el mundo le gusta la pizza. Y si es casera, vegana y rica en fibra aún mejor. Apúntate nuestra propuesta y disfrútala con todos los sentidos.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Mezcla la levadura con una taza del agua tibia y 2 cucharadas de harina y deja reposar de 5 a 10 minutos. Añade el resto del agua y reserva.

2. Reserva 2 cucharadas de Harina bio Santiveri y vuelca el resto en una superficie limpia. Haz un pozo en el centro y vierte poco a poco la levadura disuelta. Ve integrando todos los ingredientes con las manos y amasa durante 10 minutos. Forma una bola y deja que repose entre 90 y 120 minutos.

3. Lava y corta en tiras los pimientos. Corta y separa los granos de maíz de la mazorca. Limpia y descarta las partes duras de los espárragos conservando solo las puntas tiernas. Lava y lonchéa el calabacín. Pela y lamina la cebolla. Corta los tomates cherry por la mitad.

4. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

5. Espolvorea la Harina que has reservado y coloca la masa de pizza encima. Con ayuda de un rodillo extiende hasta formar una base de pizza y colócala sobre una bandeja de horno ligeramente enharinada.  Picha la base con un tenedor y hornea hasta que la pizza empiece a estar crujiente.

6. Saca la base del horno y cubre la base con la Crema de sésamo bio Santiveri y encima coloca las verduras. Vuelve a hornear hasta que la masa esté cocinada y las verduras empiecen a estar asadas. Antes de servir reparte unas hojas de albahaca sobre la pizza.

Por ración te aporta: 400 calorías, 12 g de proteínas, 69 g de hidratos de carbono, 11 g de lípidos y 12 g de fibra.

Base para lo que quieras y cuando quieras: Puedes preparar esta base de pizza para congelar y utilizar cuando mejor te vaya. Extiéndela sobre papel de horno y enrolla.

Luego solo tendrás que congelar y guardar. Cuando la vayas a utilizar, sácala del horno un ratito antes y deja que se atempere. Te quedará genial.

Localiza tu tienda más cercana y allí podrán explicarte más cosas incesantes sobre los alimentos que distribuimos y sus muchas cualidades.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 4 cucharadas de Levadura de panadería seca
  • 300 ml de agua tibia
  • 500 g de harina integral bio Santiveri
  • 1 cucharadita de Sal marina Santiveri
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • una mazorca de maíz tierno
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla morada
  • 4 tomates chery
  • 6 cucharadadas de Crema de sésamo Tahine bio Santiveri
  • unas hojas de albahaca