1. Hidrata las setas en agua caliente durante 10 minutos. Escurre las setas, córtalas y reserva
2. Pon a calentar un cazo con agua con la pastilla de Caldo de vegetales bio Santiveri, y cuando arranque a hervir vierte la pasta. Cocina hasta que quede al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
3. Dale un golpe al diente de ajo, quítale la piel y lo ponlo en la sartén con la margarina vegetal bio Naturli y las setas. Una vez cocinadas, añade las espinacas y lo rehoga ligeramente.
4. Pica las nueces y la albahaca y mezclamos con la nata de soja Soya Cuisine Provamel, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
5. Añade esta mezcla a las setas y, por último, incorpora la pasta escurrida mezclándolo bien.
6. Sirve con albahaca fresca picada.