1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. En un recipiente grande mezcla los ingredientes secos (Copos de avena bio Santiveri, Harina de trigo integral bio Santiveri, bicarbonato sódico, polvo de hornear, canela en polvo, Sal marina). Añade la margarina vegana Naturgy e intégrala con ayuda de un tenedor.
3. En un tazón bate los huevos con el Azúcar moreno integral Santiveri, durante unos 2 minutos. Incorpora la bebida de avena Calciavena y mezcla bien.
4. Incorpora los huevos a la mezcla seca y mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
5. Escoge unos moldes de muffins que sean pequeños y llénalos hasta ¾ partes. Colócalos en una bandeja para meterlos en el horno.
Asegúrate que la bandeja quede a media altura dentro del horno. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que los muffins estén ligeramente dorados. Para asegurarte de que ya están listos, pínchalos con una aguja o un cuchillo de hoja fina y si salen limpios querrá decir que ya están.
6. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Con un plus: si quieres puedes añadir a la masa frutos secos troceados (nueces, almendras, avellanas) o fruta deshidratada y troceada (pasas, orejones, ciruelas pasas), así los muffins ganarán en textura y sabor.
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