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La quínoa es una semilla con unas propiedades similares a los cereales, pero con diferencias nutricionales muy destacable, sobre todo en cuanto a composición proteica. Y es que posee un 18% de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales, incluso lisina y merionina, de los que carecen los cereales. No tiene gluten, por lo que es apta para celíacos.

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Huevos rellenos y simpaticones

Huevos rellenos y simpaticones AUTOR: Santiveri 4 de enero de 2021
30 DIFICULTAD 4'

Seguro que te gusta innovar en la cocina, por eso te ofrecemos esta alternativa divertida y saludable a los típicos huevos rellenos, en esta ocasión te proponemos rellenarlos de quinoa y almendras. Para chuparse los dedos

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1.  Lava la Quínoa bio Santiveri hasta que deje de salir espuma. Pon a calentar una cacerola con agua caliente y un poco de Sal marina Santiveri y cocina la Quínoa hasta que esté al dente. Retira, escurre y deja atemperar. Pela y cocina al vapor o hervida la zanahoria.

2. Pica las almendras y mézclalas con la Quínoa bio. Añade la Sahonesa Santiveri (mayonesa sin huevo), corrige de sal si fuese necesario y reserva.

3. Cuece los huevos durante 10 minutos, retira del fuego, deja enfriar y pélalos. Córtalos por la mitad y cúbrelos con la mezcla de Quínoa y Sahonesa.

4. Decora los huevos con trocitos de zanahoria y de olivas negras de modo que tenga aspecto de ratoncitos. Por ración te aporta: 380 calorías, 13 g de proteínas, 27 g de hidratos de carbono, 26 g de lípidos y 4 g de fibra.

Localiza tu tienda más cercana y allí podrán explicarte más cosas incesantes sobre los alimentos que distribuimos y sus muchas cualidades. 

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 tazas de Quinoa bio Santiveri
  • 4 huevos
  • ½ taza de almendras peladas tostadas
  • 1 taza de Sahonesa (mayonesa sin huevo) Santiveri
  • 1 zanahoria y 4 olivas negras para decorar
  • quínoa bio