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Vinagre de manzana bio, es un producto que se obtiene a partir de la fermentación acética del mosto de manzana de origen biológico, gracias a lo cual se obtiene un producto con un sabor más suave y menos ácido que el vinagre de vino. Es un aderezo rico en sustancias como el ácido málico, pectinas y minerales como el potasio, el fosforo el sodio o el azufre, que le confieren propiedades depurativas. A nivel culinario además de cómo aderezo de ensaladas se puede utilizar para preparar marinados, escabeches, salsas, e incluso para intensificar el sabor de frutas y verduras.

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Ensalada de garbanzos con huevo escalfado

Ensalada de garbanzos con huevo escalfado AUTOR: Santiveri 20 de julio de 2020
4 DIFICULTAD 00.60'

Lista en 5 minutos, esta ensalada lo tiene todo, proteínas, fibra, carbohidratos complejos, vitaminas, minerales y … sobre todo buen sabor.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Calienta agua y cuece los huevos durante 5 minutos. Retira del fuego y enfría con agua. Pela los huevos con cuidado de que no se rompan.

2. Limpia muy bien el pepino y córtalo longitudinalmente y luego a rodajas. Pela y pica la cebolla.

3. Distribuye las lechugas en 4 platos hondos, parte por la mitad los tomates cherry y agrégalos. Añade los garbanzos, el pepino y la cebolla.

4. Mezcla vigorosamente el Vinagre de manzana bio Santiveri con el aceite y la Sal marina. Tiene que quedar con una consistencia un poco cremosa.Coloca el huevo y sirve.

Con más aroma: si quieres que los tomates tengan más aroma no los guardes en la nevera y ponlos al sol unas horas antes de comerlos. Así sabrán más a tomate de pueblo.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 pepino
  • 8 tomates cherry grandes
  • 1 bolsa de mixtu (mezcla de lechugas y brotes)
  • 1 cebolla morada
  • 4 huevos
  • 4 cuchardas de Vinagre de manazana bio Santiveri
  • sal marina Santiveri
  • 2 cuchardas de aceite de oliva estra virgen
  • vinagre de manzana