1. Pela y pica muy finito tanto la cebolla como los ajos. Pon a calentar una olla con el aceite y los ajos, cuando estos empiecen a dorarse incorpora la cebolla y baja el fuego. Deja cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añade el agua al sofrito, junto con la Soja Verde bio y las pastillas de Caldo de Vegetales bio Santiveri. Mantén la cocción hasta que la soja esté muy tierna. Retira del fuego y añade una ramita pequeña de menta, deja atemperar.
3. Retira la ramita de menta y tritura la soja hasta que quede homogénea. Sirve la crema bien caliente y adornada con unas cucharadas de nata de soja Soya Cuisine bio, unos cuscurros de pan tostado o frito y unas hojas de menta.