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alto en fibra

Las semillas de lino son una extraordinaria fuente de nutrientes saludables. Un 30% de su peso está formado por fibra, tanto de tipo soluble como insoluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además en su interior se esconden importantes cantidades de ácidos grasos omega 6 y omega 3 (35%), muy recomendables para equilibrar los niveles de colesterol y preservar la salud cardiovascular.

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Crackers de semillas

Crackers de semillas AUTOR: Santiveri 10 de junio de 2020
4 DIFICULTAD 00.30'

Ideales como snack o como base para pequeños canapés, estos crackers son súper nutritivos.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Precalienta el horno a 165 grados centígrados. Pon a calentar un cazo con las Semillas de lino bio Santiveri y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el agua se evapore y las semillas queden bien hidratadas.

2. Vierte las semillas de lino en un recipiente hondo y añade los tomates escurridos, los dientes de ajo pelados, la Sal marina Santiveri y las harinas de almendras y garbanzos. Tritura todo hasta que obtengas una masa compacta y pegajosa. Añade las pipas de girasol y mezcla.

3. Prepara una bandeja para el horno con una hoja de papel pergamino o papel para hornear. Vierte la masa, cúbrela con una lámina de papel film y extiendela con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 milímetros.

4. Retira el film de plástico y corta la lámina en cuadrados.

5. Introduce en el horno y cocina hasta que los bordes empiecen a quedar duros, más o menos unos 8 a 10 minutos.

Conservación: Si guardas estos crackers en un recipiente hermético puedes guardarlos durante 2 semanas. 

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 75 gramos de semillas de lino dorado Santiveri
  • 75 mililitros (1/2 taza aproximadamente) de agua
  • 50 gramos de tomates secos en aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 4 hojas de albahaca
  • una cucharadita de sal marina Santiveri
  • 80 gramos de harina de almendras
  • 60 gramos de harina de garbanzos
  • 50 gramos de pipas de girasol
  • semillas de lino