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Sin lactosa, Sin colesterol

Es la mejor alternativa vegetal a la mantequilla del mercado ya que ademas de estar riquisima y poderla usarla para untar, cocinar y hacer reposteria, tiene menos grasas saturadas que la mantequilla y estar hecha con nabina, aceite de coco, manteca de karité y almendra. Es una margarina que no tiene lactosa ni colesterol y que gracias a su exquisita elaboración, ha ganado los premios Producto Vegano del año en DK 2017, Anuga Taste award 2017 y Best organic product IFE 2017 London.

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La espelta es una antigua variedad de trigo cultivada desde hace siglos en toda la cuenca mediterránea. La peculiaridad de la espelta es que su sabor es más intenso y presenta al paladar aromas de campo y de naturaleza. La espelta es un cereal cuya materia prima es excelente para elaborar harinas, que podemos usar en nuestra cocina del mismo modo que lo haríamos con la harina de trigo convencional. De esta forma, podemos aumentar el abanico de cereales que consumimos y enriquecer nuestra dieta.

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El azúcar integral de caña conserva todas las vitaminas y minerales de la caña de azúcar, ya que no se le somete a ningún tipo de refinado. Y es que la diferencia entre el azúcar moreno o integral y el más común azúcar blanco refinado es el proceso de refinamiento al cual es sometido el jugo que se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha para obtener la sacarosa. Así, mientras por un lado el azúcar blanco es sometido a un proceso di purificación que elimina las impurezas, el azúcar integral nace directamente del jugo de la caña de azúcar. Es por eso que conserva tanto sus propiedades minerales como su sabor más natural.

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Corazones de chocolate

Receta facil y deliciosa San Valentin AUTOR: Santiveri 10 de febrero de 2016
8 DIFICULTAD 60'

Una receta que habla de amor, deliciosa y fácil de preparar. ¡Empezar el día de San Valentín con este pastel con forma de corazón hará que tu pareja se derrita!

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Precalienta el horno a 180º C. Tamiza la harina y el cacao con un colador fino. Funde la margarina de soja al baño María. Engrasa con un poco de margarina, un molde de unos 22 centímetros de diámetro.

2. Coloca un bol al baño María (sobre un cazo con agua muy caliente) y casca en el interior los huevos, bate ligeramente y incorpora el azúcar. Bate durante 5 minutos hasta que los huevos se blanqueen. Retira el bol del baño María y continúa batiendo 5 minutos más. Ha de quedar una crema blanquecina y espumosa.

3. Incorpora la harina tamizada y la margarina de soja. Remueve y vierte la masa en el molde. Hornea durante 30 minutos. 

4. Saca del horno y deja enfriar por completo. Corta el bizcocho en capas de unos 2 centímetros de grosor y con ayuda de un corta pastas en forma de corazón corta el bizcocho. Estos pastelitos los puedes servir tal cual o untados con un poquito de mermelada de fresa.