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Vegetariano, Alto en fibra

La Carnita Santiveri se elabora con gluten, soja, almendras, levadura y aceite de germen de maíz. Proporciona tantas proterínas (100% vegetales y de alto valor biológico) como la carne o el queso curado, y más que los huevos y la leche. Además, presenta una menor cantidad de grasa en su composición que la carne convencional, sus ácidos grasos, de tipo insaturado, son mejores para prevenir problemas de salud, y no contiene colesterol.

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Cebollas rellenas de carnita

Cebollas rellenas de carnita AUTOR: Santiveri 26 de marzo de 2020
4 DIFICULTAD 00.60'

Te apetece un plato 100 % vegano, prueba estas cebollas rellenas con Carnita, tan ricas como fáciles de preparar.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pon a remojar los Copos de avena bio al menos 1 hora antes de empezar a preparar esta receta.

2. Pela y pica las chalotas y los ajos. Lava el pimiento y córtalo a cubitos. Retira la capa externa de las cebollas moradas, y con ayuda de un cuchillo fino y bien afilado, extraer parte del interior de la cebolla para darle forma de cuenco. Pica muy finito los trozos de cebolla que vayas extrayendo. Con ayuda de un tenedor, desmenuza la Carnita Santiveri.

3. Pon a calentar el aceite en una sartén antiadherente, sofríe las chalotas, la carne de la cebolla y los ajos, remueve y añade el pimiento rojo y la Carnita. Sazona con Sal marina Santiveri y pimienta negra. Cocina hasta que las verduras estén bastante pochadas.

4. Escurre muy bien los copos de avena y añádelos a la mezcla de Carnita. Remueve hasta que tengas una consistencia homogénea. Retira y deja atemperar.

5. Rellena las cebollas con la masa de Carnita. Ayúdate con las manos para que la masa entre bien y vaya adoptando una forma redondeada en la parte exterior.6. Cocina las cebollas en el horno a 180 grados centígrados, hasta que las toques y notes que están blanditas. Para que no se te quemen y se cocine bien, calienta solo la parte inferior del horno. 

Maridaje: puedes acompañar estas cebollas con una salsita de tomate o con una crema de pimientos con yogur vegano 

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • ½ pimiento rojo
  • 4-6 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 lata de Carnita Santiveri (para la versión de Italia poner 4 hamburguesas veganas)
  • 4 cebollas moradas grandes
  • 4 cucharadas de copos de avena bio Santiveri
  • Sal marina Santiveri
  • Carnita