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Vinagre de manzana bio, es un producto que se obtiene a partir de la fermentación acética del mosto de manzana de origen biológico, gracias a lo cual se obtiene un producto con un sabor más suave y menos ácido que el vinagre de vino. Es un aderezo rico en sustancias como el ácido málico, pectinas y minerales como el potasio, el fosforo el sodio o el azufre, que le confieren propiedades depurativas. A nivel culinario además de cómo aderezo de ensaladas se puede utilizar para preparar marinados, escabeches, salsas, e incluso para intensificar el sabor de frutas y verduras.

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Arroz con tofu y ensalada

Arroz con tofu y ensalada AUTOR: Santiveri 18 de septiembre de 2020
2 DIFICULTAD 00.30'

Si quieres comer bien elige un plato rico en proteínas verdes y bien equilibradas como este tofu con arroz. Riquísimo y súper saciante.

¡A POR ELLO! PASITO A PASO...

1. Pon a calentar agua con un poco de Sal marina Santiveri, cuando empiece a hervir añade el Arroz integral bio Santiveri. Cocina hasta que los granos estén tiernos. Retira del fuego y escurre.

2. Pela y pica las chalotas y los ajos. Corta el Tofu bio Santiveri a cubitos. Pela las zanahorias y córtalas longitudinalmente en bastoncitos.

3. Pon a calentar una sartén con el aceite de oliva extra virgen, añade las chalotas y los ajos, y cuando estén empezando a transparentar, incorpora el Arroz integral bio. Remueve durante unos minutos hasta que el arroz se impregne bien del sabor del aceite.

4. Dora ligeramente los cubitos de Tofu, retira y reserva.

5. Prepara 2 tuppers distribuyendo el Arroz integral, el Tofu y los bastoncitos de zanahorias entre los dos. Este plato lo completas si lo acompañas con una ensalada verde.

Consejo: para facilitar su digestibilidad, recuerda que el tofu debes cocinarlo un poco. Lo ideal es pasarlo por la plancha.

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¡¡¡TOMA NOTA!!!

tabla
  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tazas de arroz integral bio Santiveri
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 200 gramos de Tofu bio Santiveri
  • 2 zanahorias
  • sal marina Santiveri
  • vinagre de manzana