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Ovo-latteo-vegetariana

I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

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Wok di verdure saltate

Wok di verdure saltate ricetta AUTORE: Santiveri 4 maggio 2016
4 DIFFICOLTÀ 15'

Leggero e senza grassi, questa ricetta di verdure saltate è un primo piatto gustoso che ti aiuterà a tenere sotto controllo l'eccesso di peso.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Taglia il sedano, la cipolla, la carota, le zucchine, il porro e i funghi a listarelle sottili.

2. Scalda l'olio a fuoco medio-alto in un wok e fai saltare le verdure finché non diventano croccanti. Muovi di tanto in tanto le verdure con un cucchiaio di legno.

3. In una ciotola, mescola il brodo vegetale bio, la salsa di soia, lo sherry e la farina di mais. Versa il tutto nel wok e mescola fino a quando si addensa salsa. Servi subito.

 

 

PRENDI NOTA!

tabla
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 2 gambi di sedano senza foglie
  • 1 cipolla piccola
  • 1 carota media
  • 1 zucchina piccola
  • 8 fagiolini
  • 6 rametti di cavolfiore
  • 1 porro
  • 6 funghi
  • 100g di germogli di soia
  • 1 tazza di brodo vegetale biologico
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di sherry
  • 3 cucchiaini di farina di mais