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Bassa in calorie

La stevia è un ingrediente particolarmente interessante a causa delle sue foglie dalle quali si estrae un dolcificante che può essere assunto da persone che hanno alti livelli di glucosio nel sangue. Di fatti la stevia addolcisce circa 300 volte di più dello zucchero e non apporta calorie: è il primo edulcorante naturale senza calorie. In più il suo sapore si mantiene stabile anche se riscaldata. La stevia può essere utilizzate per dolcificare macedonie di frutta, yogurt, biscotti, torte, gelati, creme e tutti i tipi di ricette dolci. Quattro gocce in formato liquido o 7 grammi (una bustina) in polvere equivalgono ad un cucchiaino di zucchero.

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Il succo di aloe vera si ottiene dalla linfa estratta dalle foglie carnose di questa pianta. È un succo ricco e complesso che riunisce al suo interno più di 20 sostanze diverse, tra cui soprattutto polisaccaridi, glucosidi, enzimi, vitamine e minerali, tutte sostanze che insieme, agiscono come agenti depuranti. Il succo di aloe vera ha un sapore particolare, inconfondibile per la sua freschezza, e si può adoperare in cucina per arricchire succhi di frutta e frullati, granite, gelati, budini, macedonie, salse e dolci di tutti i tipi (torte, biscotti e pani speziati).

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infusioni bio

Bere infusioni di erbe è un modo saporito e intelligente per trarre beneficio dalle proprietà delle piante. Possiamo berle calde o fredde, le possiamo mischiare a succhi di frutta, frullati vegetali, macedonie, zenzero e cannella, e possiamo perfino combinare varie piante tra di loro. Perché queste infusioni siano ancor più benefiche è consigliabile che siano biologiche, in modo tale da avere la certezza di non ingerire pesticidi, erbicidi e altre sostanze artificiali.

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Tè depurante limone e menta

Tè depurante limone e menta AUTORE: Santiveri 27 settembre 2017
2 DIFFICOLTÀ 0:30'

Il tè al limone è un classico nella cultura anglosassone, ma, anche se di solito si beve caldo, abbiamo scoperto che anche freddo è davvero delizioso.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Metti a scaldare 2 bicchieri di acqua minerale. Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore aggiungi le bustine di Tè a Limone Bio Santiveri, togli dal fuoco e lascia in infusione per circa 5 minuti. Elimina le bustine di tè e fai raffreddare bene.

2. Taglia i limoni a metà, spremi il succo e filtralo con un colino.

3. Mischia all’infusione il succo di limone e l’estratto di Aloe Vera Santiveri. Addolcisci con un po’ di Stevia Santiveri e servi l’infusione decorandola con delle fettine di limone e qualche fogliolina di menta.

l tè al limone è rinfrescante, depurante e molto profumato. Si può bere da solo, freddo o caldo, oppure combinato ad altri sapori, come quelli degli agrumi, o a frutta più dolce, come la pesca o la nettarina, il melone o il mango.

Il sapore degli agrumi e il tè verde si sposano molto bene con il cioccolato, e per dimostrartelo ti invitiamo ad abbinare questo tè a degli ottimi cookie di farro con gocce di cioccolato.

PRENDI NOTA!

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