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L’obiettivo principale dell’agricoltura biologica è quello di ottenere alimenti di un’eccellente qualità, rispettando l’ambiente e mantenendo la fertilità della terra attraverso un buon utilizzo delle risorse naturali, evitando di usare prodotti chimici e sintetici. È seguendo questi principi che si elaborano i Semi di Sesamo Bio di Santiveri. I semi di sesamo sono un’importante fonte di calcio, ferro, magnesio e delle vitamine del gruppo B. Sono semi che contengono un’alta percentuale di acidi grassi essenziali, sostanze fondamentali per un buon funzionamento del sistema cardiovascolare e del sistema nervoso.

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Tartufini crudivegani di sesamo, pistacchio e datteri

Tartufini crudivegani di sesamo, pistacchio e datteri AUTORE: Santiveri 26 settembre 2016
4 DIFFICOLTÀ 15'

Questa facilissima ricetta permette di gustare un raw snack, ossia uno snack crudo, che inoltre è anche vegano, senza glutine, senza zuccheri raffinati e molto energetico. Risultato: dei tartufini che danno una bella carica di energia (positiva of course) a chi si lascerà sedurre dalla loro dolcezza.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.  In un frullatore o in un minipimer frulla le mandorle tritate con l’olio di cocco finché non si sarà formato un composto burroso e poi metti da parte.

2.     Trita i pistacchi con i datteri.

3.     In una ciotola, unisci il composto burroso con i datteri e i pistacchi tritati. Aggiungi i semi di sesamo bio Santiveri e mescola per far amalgamare bene il tutto.

4.     Quando il composto avrà una consistenza simile a quella della plastilina passa a formare delle palline (fa’ in modo che escano tra i 14 e i 16 tartufini) e lascia raffreddare in frigo per circa 30 minuti.

5.     All’attaco!

 

PRENDI NOTA!

tabla
  • 30 gr di olio di cocco
  • 55 gr di mandorle tritate
  • 70 gr di pistacchi
  • 6 datteri
  • 70 gr di semi di semi di sesamo bio Santiveri