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I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

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Spaghetti ai funghi con granella di noci

Spaghetti ai funghi con granella di noci AUTORE: Santiveri 5 febbraio 2019
4 DIFFICOLTÀ 01:00'

La pasta è un alimento che piace a tutti. Te la proponiamo con un condimento di funghi e noci, perché sia ancora più salutare.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Taglia i broccoli in rametti piccoli e cuocili al vapore finché non saranno cotti ma ancora croccanti.

2. Lava gli champignon e tagliali a fettine, poi falli saltare per qualche minuto in una padella con dell’olio extra vergine d’oliva e condiscili con sale e pepe.

3. Trita le noci e condiscile con un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.

4. Metti a scaldare una pentola con dell’acqua e il dado di brodo vegetale bio Santiveri. Quando avrà raggiunto il bollore versa la pasta e fai cuocere finché non sarà al dente. Spegni il fuoco e scola.

5. Servi gli spaghetti conditi con i funghi, la granella di noci, un po’ di pomodori a pezzettini e una spolverata di prezzemolo.

Le noci sono un’ottima fonte di grassi insaturi che contribuisce a migliorare i nostri livelli di colesterolo e lipidi nel sangue. Possiamo mangiarle in mille modi diversi, per esempio in granella per condire piatti di pasta, verdure, insalate e legumi.

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 250 gr di pasta integrale Spaghetti
  • 1 dado di brodo vegetale biologico Santiveri
  • 4 pomodori maturi
  • 1 ramo medio di broccoli
  • 8 funghi champignon grandi
  • un mazzo di prezzemolo
  • sale marino Santiveri
  • pepe bianco macinato
  • 1 tazza piena di noci sgusciate