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Sin gluten, Sin azúcar

Es un producto natural que se obtiene del agua marina que se evapora por acción del viento y del calor de los rayos del sol. A diferencia de la sal común de mesa o sal de roca, que prácticamente sólo está compuesta por sodio y cloro, la sal marina contiene otros minerales importantes para la salud, como calcio, magnesio y yodo. Aunque suele consumirse como sal de grano fino, también se puede adquirir en forma de grano grueso, convirténdose en un ingrediente muy adecuado para preparar platos originales y sofisticados como los marinados y los asados a la sal.

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Pan Dextrin con hummus di carote

Pan Dextrin con hummus di carote AUTORE: Santiveri 29 maggio 2019
4 DIFFICOLTÀ 00.10'

I crostini con l’hummus sono perfetti come antipasto o per uno spuntino veloce. Stavolta te li proponiamo con un hummus di carote. Da leccarsi i baffi!

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Sbuccia la carota e tagliala a fette. Falla cuocere al vapore fino a che non si sarà ammorbidita, poi lasciala intiepidire. Lava con cura il cetriolo, taglialo nel senso della lunghezza ed elimina i semi aiutandoti con un cucchiaino, poi taglialo a cubetti. Trita l’erba cipollina.

2.     Frulla insieme la carota, i ceci, lo spicchio d’aglio sbucciato, il cumino, l’olio d’oliva e la Crema di sesamo bio Santiveri fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Condisci con il succo di limone e il sale marino Santiveri.

3.     Spalma l’hummus sulle fette di Pan Dextrin Integrale con semi di Lino Santiveri e decorale con i cubetti di cetriolo e l’erba cipollina.

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali e di fibre, ed è ottima per alimentare i tuoi muscoli e per contribuire al transito intestinale.

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 carota grande
  • 2 tazze di ceci cotti
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • sale marino Santiveri
  • 1 spicchio d’aglio piccolo
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • 4 cucchiai di succo di limone appena spremuto
  • 4 cucchiai di Crema di sesamo bio Santiveri (tahin)
  • ½ cetriolo
  • dell’erba cipollina
  • 4 fette di Pan Dextrin Integrale con semi di Lino Santiveri
  • pane destrinato