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Il pane destrinato si elabora con una doppia infornatura, che fa in modo che l’amido del pane sia molto più digeribile. L’amido, infatti, essendo cotto per più tempo e per ben due volte, si rompe in piccoli frammenti denominati destrine, che il nostro corpo digerisce e assorbe molto più facilmente. Ma questo non è l’unico vantaggio del pane destrinato: dal punto di vista culinario, infatti, si ottiene un pane tostato più resistente e compatto, che permette di preparare tartine, crostini e altre cose del genere senza il rischio che si frantumi. Da un punto di vista dietetico, abbiamo a disposizione una fetta di pane biscottato più croccante, che è necessario masticare più a lungo e che quindi sazia molto di più di una fetta biscottata tradizionale.

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Pan Dextrin con formaggio cremoso e songino

Pan Dextrin con formaggio cremoso e songino AUTORE: Santiveri 4 giugno 2019
4 DIFFICOLTÀ 00.10'

Il formaggio cremoso spalmato sul pane è davvero un classico. Noi ti proponiamo una versione alternativa con Pane Destrinato.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

Spalma il formaggio cremoso sulle fette di Pan Dextrin Integrale con semi di Lino Santiveri e ricoprile con le foglioline di songino e con i germinati.

È una ricetta davvero rinfrescante e saziante. La croccantezza del Pan Dextrin si sposa alla perfezione con la delicatezza del songino e dei germinati, creando una combinazione davvero originale.

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 100 gr di formaggio cremoso
  • 4 fette di Pan Dextrin Integrale con semi di Lino Santiveri
  • 1 tazza di songino o di altri germogli teneri
  • 1 tazza di germinati
  • pane destrinato