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Il pane destrinato si elabora con una doppia infornatura, che fa in modo che l’amido del pane sia molto più digeribile. L’amido, infatti, essendo cotto per più tempo e per ben due volte, si rompe in piccoli frammenti denominati destrine, che il nostro corpo digerisce e assorbe molto più facilmente. Ma questo non è l’unico vantaggio del pane destrinato: dal punto di vista culinario, infatti, si ottiene un pane tostato più resistente e compatto, che permette di preparare tartine, crostini e altre cose del genere senza il rischio che si frantumi. Da un punto di vista dietetico, abbiamo a disposizione una fetta di pane biscottato più croccante, che è necessario masticare più a lungo e che quindi sazia molto di più di una fetta biscottata tradizionale.

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Pan Dextrin con avocado e topping

Pan Dextrin con avocado e topping AUTORE: Santiveri 21 maggio 2019
4 DIFFICOLTÀ 00.10'

Hai voglia di una cenetta rapida e leggera? Prova questi crostini con l’avocado, sono deliziosi e super facili da preparare.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Sbuccia gli avocado, elimina il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta finché non avrà raggiunto una consistenza leggermente grumosa. Sbuccia i pomodori e tagliali a piccoli cubetti. Pela e trita la cipolla.

2.     Distribuisci la polpa schiacciata degli avocado su 4 fette di Pan Dextrin Integrale con semi di Lino Santiveri e aggiungi come topping i cubetti di pomodoro e la cipolla tritata. Condisci con un pizzico di Sale marino Santiveri.

L’avocado è un frutto ricco di vitamina E che, insieme ai semi di lino e al loro apporto di omega 3, rende questa ricetta perfetta per preservare la tua salute cardiovascolare.

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 2 avocado
  • 1 pomodoro medio dalla polpa carnosa
  • 1 cipolla rossa
  • 2 fette di Pan Dextrin Integrale con semi di Lino Santiveri
  • Sale Marino Santiveri
  • pane destrinato