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I mirtilli rossi sono ricchi di proantocianidine che impediscono ai batteri che provocano le infezioni urinarie di attecchire sui tessuti e di proliferare. Per prevenire la cistite è necessario prendere ogni giorno 35 milligrammi di proantocianidine, che corrispondono a 27 grammi (2 cucchiai) di mirtilli rossi essiccati. In cucina si usano per preparare conserve, marmellate e un’infinità di dolci, o anche per dare un tocco aromatico e acido a piatti a base di verdure, a insalate ma anche a pasta, salse e condimenti. I mirtilli rossi aiutano anche ad alleviare ulcere allo stomaco, a combattere la placca dentale, a fortificare il sistema immunitario e cardiovascolare e a curare la parodontite. Questi benefici si devono alle loro alte proprietà antiossidanti e al loro notevole contenuto di fitochimici, vitamine, minerali e abbondanti fibre. Originari del Nord Europa e Nord America, oggi si possono trovare anche in Europa e in Italia.

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Mele ripiene di noci e mirtilli rossi

Mele ripiene di noci e mirtilli rossi AUTORE: Santiveri 4 luglio 2018
4 DIFFICOLTÀ 00:45'

Hai voglia di un dessert classico e originale allo stesso tempo? Allora prova queste mele cotte con sorpresa: una vera ghiottoneria salutare e irresistibile!

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Lava le mele, elimina la parte superiore e mettila da parte (ti servirà dopo come coperchio per le mele). Elimina il torsolo con un levatorsoli o con un coltellino appuntito, estraendo anche parte della polpa, in modo tale da ottenere nella mela una piccola cavità.

2. Accendi il forno a 200°.

3. Trita le noci e mescolale con i mirtilli rossi. Riempi le mele con questo ripieno e infornale per 20-25 minuti. Proprio prima di sfornarle versaci sopra un po’ di miele o di sciroppo d’acero.

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