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Lo zucchero di canna integrale conserva tutte le vitamine e i minerali della canna da zucchero, poiché non subisce nessun tipo di raffinamento. La differenza tra lo zucchero di canna e il più comune zucchero bianco raffinato consiste proprio nel processo di raffinamento a cui è sottoposto il succo ricavato dalla canna da zucchero o dalla barbabietola per ottenere il saccarosio. Infatti, mentre lo zucchero bianco è sottoposto a un processo di purificazione che ne elimina le impurità, lo zucchero di canna integrale proviene direttamente dal succo della canna da zucchero. È per questo motivo che conserva sia le sue proprietà minerali che un sapore più naturale.

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Lava Cake con dulce de leche

Lava Cake con dulce de leche AUTORE: Santiveri 5 agosto 2019
6 DIFFICOLTÀ 00:50'

Volete lasciare a bocca aperta i vostri invitati? Questi Tortini ripieni di dulce de leche sono facili da preparare anche per chi non è esperto pasticciere. Volete provarci anche voi?

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1.     Preriscalda il forno a 200°.

2.     In una ciotola, mescola il dulce de leche e la margarina fusa.

3.     In un’altra ciotola, mescola lo zucchero di canna integrale Santiveri con i tuorli e le uova e, quando avrai ottenuto un composto spumoso, aggiungi la crema di dulce de leche e margarina. Infine unisci anche la farina di riso.

4.     Ungi con della margarina 6 stampini e poi spolverali con un po’ di farina di riso, in modo tale da evitare che l’impasto vi resti attaccato.

5.     Distribuisci l’impasto nei 6 stampini e inforna per 12-14 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata. Attenzione: se li fai cuocere troppo a lungo il ripieno sarà troppo asciutto.

6.     Sforna, aiutati con un coltello per staccare i tortini dagli stampi e capovolgili su un piatto. Puoi accompagnarli con del gelato, con della soia montata o con un dolce di soia ben freddo. Ecco un dessert goloso ma senza lattosio

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PRENDI NOTA!

tabla
  • 1 tazza e ½ di dulce de leche (vegano)
  • 1 l di latte di mandorle bio Santiveri
  • 150 gr di zucchero di canna integrale Santiveri
  • ¼ di cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • ½ tazza di margarina vegana
  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 uova intere
  • ¼ di tazza di farina di riso bio Santiveri
  • zucchero di canna integrale