Ancora con questo browser? È arrivato il momento di aggiornarlo per navigare nella migliore versione del nosotro sito.

Fai click qui per scaricarlo!
X

Ovo-latteo-vegetariana

I brodi vegetali concentrati sono purificanti, contengono poche calorie e sono ricchi di vitamine e minerali. Si elaborano partendo da brodi vegetali preparati con diverse verdure biologiche, che sono concentrate e desidratate per formare un composto compatto che è l’origine dei dadi di brodo. Poiché sono disidratati, i dadi di brodo vegetale biologico mantengono le loro proprietà nutritive per più tempo. Sono quindi un ingrediente sano e pratico che non dovrebbe mai mancare nella tua cucina.

X

Appartiene alla famiglia delle poligonacee, per cui si tratta un tipo di seme, ma per le sue proprietà nutritive e per il modo in cui viene trattato in cucina spesso viene associato ai cereali. Ha ottime qualità proteiche, è ricco di lisina, proteina carente nei cereali abitualmente usati in cucina, e non contiene alte dosi di grassi saturi. È un’ottima fonte di vitamina P (bioflavonoidi), utile per combattere le infezioni e migliorare la circolazione sanguigna, e di minerali come magnesio, potassio, ferro e fosforo. Per sua natura senza glutine e senza sale, è un alimento dal sapore delicato ed è molto facile da cucinare.

Chiudi pop up

Concorso Mensile:iscriviti alla nostra newsletter!

Newsletter

Ogni mese sorteggiamo un pack con 12 prodotti Santiveri tra i nuovi iscritti alla nostra newsletter. Partecipa al concorso!

TORNA ALL'ELENCO

Grano saraceno ai funghi

Grano saraceno ai funghi AUTORE: Santiveri 28 novembre 2017
4 DIFFICOLTÀ 40'

Oltre ad essere ricco di carboidrati, che ci danno energia e buon umore, questo piatto contiene molte fibre che migliorano il transito e il buon equilibrio della tua flora intestinale.

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. Sbuccia e pesta l’aglio, lava i funghi e tagliali a fettine. Fai scaldare l’olio in una padella con l’aglio pestato mescolando per non farlo attaccare. Quando l’aglio si sarà dorato aggiungi i funghi e condisci con sale e pepe. Lascia cuocere a fuoco medio finché i funghi non si saranno dorati. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

2. Metti sul fuoco una pentola con ½ litro d’acqua e la foglia d’alloro. Quando avrà raggiunto il bollore aggiungi i dadi di Brodo Vegetale bio Santiveri e falli sciogliere, poi versa il Grano Saraceno Bio di Santiveri e lascialo cuocere a fuoco dolce per 15 o 20 minuti. Togli dal fuoco e scola.

3. Aggiungi ai funghi il grano saraceno bio e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

PRENDI NOTA!

tabla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 200 gr di funghi
  • 1 foglia di alloro
  • 2 dadi di brodo vegetale biologico bio Santiveri
  • 300 gr di grano saraceno bio Santiveri
  • pepe nero appena macinato