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Il latte di riso è una delle bevande più leggere e digestive. Il suo amido aiuta a far sviluppare la flora probiotica dell’intestino e a migliorare eventuali disturbi digestivi irritativi grazie al suo basso contenuto di proteine. Apporta pochissimo sodio all’organismo ma contiene molto potassio, per cui aiuta ad eliminare i liquidi superlflui e a mantenere la pressione sanguigna bassa. Non contiene glutine.

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Crema catalana senza lattosio

Crema catalana senza lattosio Santiveri AUTORE: Santiveri 14 dicembre 2016
4 DIFFICOLTÀ 1'

Ti va qualcosa di dolce a fine pasto? Prova questa ricetta con farina e latte di riso bio Santiveri, è semplicissima e davvero deliziosa!

COME PREPARARLO: PASSO A PASSO...

1. In una pentola metti a scaldare il latte di riso bio Santiveri a fuoco medio ed aggiungi la farina di riso e l’agar agar. Unisci anche la scorzetta di limone. Taglia in lungo il baccello di vaniglia e, aiutandoti con la punta del coltello, estrai i semi e aggiungili al composto.

2. Lascia cuocere finché la crema non comincerà ad addensarsi, quindi versala in tegamini di coccio monoporzione. In alternativa puoi servirla anche in tazze, bicchieri o scodelline. Lascia raffreddare.

3. Cospargi la superficie di ogni stampino con dello zucchero di canna e fallo caramellare usando una piccola fiamma ossidrica da cucina o, in alternativa, mettendo i tegamini sotto il grill del forno per pochi minuti. Poi lascia raffreddare in frigo.

 

PRENDI NOTA!

tabla
  • 500 ml di latte di riso bio Santiveri
  • 80 gr di farina di riso
  • una scorzetta di limone
  • ½ baccello di vaniglia
  • 1 cucchiaino di agar agar