1. Lava e sbuccia la cipollina. Trita finemente la parte bianca. Dopo aver ben pulito di terra la parte verde, tagliala a fettine molto sottili in diagonale.
2. Trita le noci e uniscile al formaggio spalmabile e alla cipolla. Taglia la fontina a pezzettini irregolari.
3. Prepara le bruschette appena prima di servirle: spalma su ogni tostatina un po’ di crema di formaggio alle noci e alla cipolla, aggiungi un mucchietto di germinati e qualche pezzettino di fontina. Guarnisci con un po’ di cipollina verde.
Le tostatine leggere bio di Santiveri hanno meno di 20 kcal l’una, per cui sono perfette per preparare tartine, crostini e bruschette light. Il loro sapore delicato si sposa perfettamente con tutti i tipi di gusti: puoi usarle in combinazioni dolci, salate, piccanti…